苦夏多喝双麦茶

　　炎炎夏日，不少人会出现“苦夏”症状，如胃口下降、不思饮食、乏力、疲倦。“苦夏”不是一种器质性病变，而是由于气温高、湿度大引起植物神经功能紊乱而致。

　　“苦夏”之“苦”，始于胃肠。适量饮用一些调理脾胃的茶，如荞麦茶和大麦茶，能缓解症状。

　　《本草纲目》记载，荞麦有“实肠胃，益气力，续精神”的作用。它还有一个别名—“净肠草”，对那些想瘦身的女性也十分有益。需要提醒的是，荞麦性凉，一次不宜多食，脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻、体质敏感之人不宜食用。

　　大麦，味甘、性平，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、蛋白质和膳食纤维，不仅可以调理肠胃，还可以帮助消化。

　　大麦茶和荞麦茶都属于传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。制作方法也很简单，把大麦或荞麦炒制成焦黄，食用前，只需用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。

　　在夏天，把泡好的大麦茶或荞麦茶放进冰箱，是很好的解暑饮料。要注意的是，冰的大麦茶不宜多喝，以免刺激肠胃，适得其反。