喝山头古茶要养成的认知习惯：
一，耐受力耐受力是什么意思？打个比方，一群人再喝同一款茶的时候，假如这茶是老曼峨苦茶种，所有人喝了都觉得苦的厉害，没法喝，只有你，觉得还行不至于那么苦，可以接受的程度。这时候你的耐受力就要比别人强。喝茶时，耐受力强点才能捕捉到一个茶的优点，就像你喝老曼峨假如刚开始喝的苦，就放弃不喝了，就体会不到后面的回甘、生津。
二、认知局限性说实话做茶这么多年我对山头茶任何一款茶的认知、体验都是有局限性的，谁也不可能说我百分之百了解一款茶。喝茶可以多听听别人的观点，不管是对的还是错的，都有助于你了解这款茶，尽可能多的去感受不同的山头茶，这样你的品饮系统会更加强大，有储备数据，今可能多的了解更多茶。
三、接受度有人说山头新茶性寒，是不能多喝的，其实这要看你自己的身体接受度。喝了觉得没问题，就可以，喝了不舒服就不要勉强。就像有人一喝牛奶会拉肚子，有的人完全没问题。喝茶时候注意这三点，既不浪费好茶又能喝的懂。
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2026年06月06日