曼松王子山，曾经是我心目中可望不可即的存在，有人说王子山葬下了一位王子，有人说曼松自古以来都是皇家贡茶茶园。江湖上流传着无数曼松的传说，但是从来没有人告诉我为什么，直到看到西早老师拍的视频我才明白，为什么曼松独一无二。
视频中可以看到，土壤的不同造成了独特的山场环境。陆羽茶圣曾经说过，茶之上者生烂石。指的其实就是这些风化页岩土壤。特别是这种紫红紫红的石头，会让茶生出特殊的风味特征，为什么武夷岩茶那么有特色有代表性，为什么武夷山的岩韵如此有魅力，为什么武夷岩茶需要非常精准的产区划分，就是因为正岩产区的山体也是紫红色风化页岩。
一开始有人说，普洱茶有岩骨花香，我是不信的。我刚开始认为，岩骨花香是指的岩茶特有的高焙火产生的特殊工艺香气，若是普洱茶出现焙火的香气，那这个茶就已经在工艺上判了死刑。直到喝到正儿八经的曼松老寨，才融会贯通了对于“岩感”的探索。这是一只非常有学习意义的茶品，也是今年国际春茶周毫无争议的冠军。从包装上来说非常让人舒服，为了能够做到越陈越香，里里外外有三层防护，让人非常欣喜。
干茶：蜜香、花香、植物香、草本香开汤后有一种较为清晰的森林韵，一种非常清晰的植物气息，随之而来感受到的是柔和而扎实的汤感，以及蜜甜的香气，茶汤咽下后会有清晰的花香反出，让人记忆深刻。我在和朋友喝茶的时候，其实一直说，涩感和涩感是有区别的，如果茶友们对于涩感的区别还是很难区分，那么建议学习一下这个茶。喝这个茶的时候，会感到舌面覆盖了一层非常舒适的带有细腻颗粒度的微涩。
这种让人舒适的轻微摩挲感才是岩韵的具体代表特征之一。如果喝到岩茶正岩核心产区核心工艺，也会带有极为相似的摩挲感。如何理解这是一种舒适的摩挲感，这种摩挲感是整体舌部不僵、不硬，仅仅在舌面表层上部有一层非常轻微的失水感受，以至于接触上颚后会感觉有种舌面按摩质感，极为难得。只有在非常好的山场下，才能有这样特殊的感受，我也是学习完这个茶才认知到岩感的共通之处，也是学习了这个茶，我才认知到天花板婺源仙枝的独到之处。品饮思考|茶出现涩感就一定不好吗？品饮江西灌木种天花板--婺源仙枝有感中后段茶汤森林韵变化为醇蜜香，非常高级，带着非常轻微小苦底，尾韵兰香清晰宜人，极为舒适。这和顶级岩茶清晰的兰花香在具体表现上会略有区别，但是在质感上又有接近之处，这种带着轻微蜜甜的兰花香，是我认知中普洱茶的岩骨花香。另外曼松老寨位处王子山向阳坡面，和背阴山的幽深感在风格上略有区别，喝起来整体风格明朗清晰，是非常值得借鉴学习的。
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2026年06月06日