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2026年06月06日

核心区的猫耳朵,应该是什么样的口感?

 喝明白倚邦顶奢地块大黑树林的猫耳朵,很难吗?
难,却又很简单!
难的是你要能真正接触到核心的大黑树林古树
简单的是,你静下心来,只关心手中之茶,口中之味,以及身体与其共鸣时的模样
气温在下午达到33℃
从孔明山出发
记不清翻越了几座山,数十座是有的
山道急弯繁多,摇摇摆摆,头晕眼花
两个多小时后,终抵达曼拱下寨管理核心大黑树林的茶农朋友家里
朋友已经备好两天前刚做好的大黑树林猫耳朵
一看到茶,人就瞬间精神起来
干茶条索娟秀、闻起来是自然的森林植物清香
这里海拔1400米左右,水可以烧到99℃
沸水润茶,喷薄茶香(野兰香、白花香、野蜂蜜甜香、清新鲜果香)扬起
香融于汤中,每饮一口,都在饮春日
初调:满满山野森林中才有的山野花蜜香,幽锐兰花香携裹着野花蜜香,
唇间仿佛有一片兰花、山花绽放
(突然想起来,入大黑树林时,漫山遍野白花开,我已见识到山的浪漫),
此时味蕾又再次深切感受到山野茶香的浪漫之意
中调:新鲜蕨类植物气息流窜在唇舌、鼻息间
后调:鲜木香、冰糖甜香浓纯
柔中野韵劲
汤入口,纯净、细腻饱满,浓蜜甜之下是疾驰而来的茶韵、茶气
2泡,唇齿间茶香缭绕不消,甜凉感现
3泡,如溪的生津铺满口腔,凉感在喉咙中不断下延
到5泡,喉咙中有气一线向下,不断拓宽喉咙,打嗝频频,周身有热感
持续不断地甜凉韵在口腔、喉咙留存
中小叶的磅礴力量,全凝聚在这一盏《大黑树林猫耳朵》古树春茶里
如果硬要问,它凭啥这么贵?或许就是极致的香韵、厚积薄发的山野气韵、绝佳的留存度这三点!
步行入茶园,斜坡向下
园中古树繁茂,棵棵精神
有的劲瘦,有的粗壮
叶型皆为中小叶
有花,有果,有春芽,有蕨类,有石斛
你会禁不住感叹大自然的神奇,茶树的旺盛生命力
脚踩落叶厚实,举目茶树繁茂
倏忽,落日余晖洒在苍劲茶树间
目光所及之处,皆是春意阑珊
来源:南茗佳人
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