上次谈到普洱茶的分级，有网友要求把喝茶的人也做个分级，因此就有了这个搞笑的标题。所以，以下内容，仅仅当做笑谈，莫认真，莫生气，切莫对号入座。茶友的分级，并非依据经济条件来分，以大滇的观察，更多与人生观、价值观、世界观挂钩，所以，分级并不因经济原因而定。
一、老茶友，老菜鸟。
看似矛盾的词，说的是同一种人。菜鸟，通常指新人。而老茶友，居然被我叫做老菜鸟，似乎有点冤枉。但我列举几个例子，某次，我师弟的店里被人投诉卖假茶，卖大益假茶。投诉者自诉喝茶若干年，且都是喝大益。理由是：该批7542是X01批的，生产日期是3月10日。该茶友说，X01批的大益是春茶，3月份春茶还没制作出来，而且还要经过发酵，怎么可能在3月份出来熟茶？这种老茶友是商家最头疼的，你说他不懂吧，起码知道什么是生茶，什么是熟茶，还知道发酵。因为喝茶时间较久，向来以专业人士自居，无论商家怎么解释，都说不过去。
这个例子，相信大家在茶语清心有看过。然后是大滇Q群的一个例子，来自宝岛的茶商兼茶友，一口咬定目前普洱茶所产，都是烘青制作。这个茶友最后被大滇从群里T出。因为，这个，强迫症一般喋喋不休，标榜自己喝茶若干年，做茶若干年，而且据称是某大学老师。匆匆了解下普洱茶制作的工艺，即普洱茶压制成饼后大厂一般都是烘干。哈哈，抓住这个把柄了，普洱茶是烘青的铁证，钻进牛角尖！大滇飞扬说过，烘青烘的是青，即鲜叶。紧压茶的干燥并非是明火干燥，是利用锅炉的余温，类似于暖气管这样的干燥方式，温度通常在40~50度。然后，大滇的解释被评为：狡辩。
再说基本的晒青。这个宝岛台湾的茶友认为，几万吨茶叶，怎么晒干？哪个茶厂有这么大的地方晒茶？只能是烘青！显然，没有哪个茶厂有这么大的地方。事实上，也很少有茶厂晒茶。精制茶厂一般就是加工紧压茶，而初制，多半在云南800万茶农手里完成，每家几十～百把平方米的地方晒茶，足以完成晒青工序。
这些老茶友，老菜鸟，实在是不爱学习，而且偏执得发狂，是普洱茶普及的负面力量。这群人，显著特性是：凡是新人或者新茶都是被鄙视的，老的茶都是最好的。凡是自己没见过，不了解的东西，一定都是不好的，完全不屑一顾。偏执，固步自封，对新茶友居高临下，做莫测高深状。凡大厂茶，皆是膜拜对象。传言大厂里都有神秘配方，神秘师傅，却说不出名字，也没去实地了解过完整的普洱茶生产流程。
二、新茶友，聪明人，捡漏派。
第一种是我无可奈何的人，而这第二种，也是我无可奈何的人。这一类新茶友，往往处于社会优势地位，对制茶人、茶农抱有很强的优越感。充分相信自己的智商，远高于茶商茶农。所以，经常慧眼发现一些超值的东西，比如，9.9元的班章王，4.9元的昔归，80元一饼十多年的干仓老生茶。这个世界总是青睐高智商的人，使得这类茶销售火爆。茶农、茶商每天都在跳楼不止，却屡屡跳楼不死人。去到茶山，也是屡屡低价买到高端古树茶，比如200元一公斤的老班章，然后痛骂着实体店暴利，乐滋滋回家。我相信，骨子里如果没有优越感，就不会低估茶商或者茶农的智商，也就不会想到天上会掉馅饼。似乎茶农都是没文化的，憨厚老实的，但是，大滇想问下，这么憨厚老实的茶农，你怎么可以占他们的便宜呢？起码我不会。这类新茶友太多了，所以淘宝上超过9成的“高性价比古树茶”，“高性价比老茶”都有了良好的销售。
我在茶山，在芳村，向来都以为自己不够聪明，经常教育自己以及员工，茶山不是捡漏的地方，芳村更加不是捡漏的地方。能人、高手辈出，我辈道行不够，只能踏实而为。这类茶友要想进步，并不是品茶能够解决的。首先要从心态上解决，把自己的智商先降到普通人，才会发现，其实，中国人，都很聪明……
三、新茶友，专家级。
世界上有一种人，无论做什么事，都会非常投入。而非常投入的人，比不投入精力的人，一年抵十年。在大滇的茶友里，我见识了不少这样的茶友。踏实，认真，努力提升自己对茶的认识。专家的话，听了，不信，自己去实践了才信；大滇飞扬的话，狗屁，先听了，试过再决定信与不信。短短一年，短短两年，短短三年，短短四年，我看见这些茶友的水平超过了很多做茶的人，超过了很多在茶厂呆了几十年的人。他们手里有丰富的资料，可靠的资料，来做验证对比。我很佩服，比如麻黑，他们手里有大滇的麻黑，还有其他一些品牌的麻黑，价格从数百到上千，唯独没有9元~50元的麻黑。以合乎智商的价格买着较为靠谱的茶再来展开PK，他们在这些地方比我专业。很多其他品牌的茶我都没喝过，他们喝过，他们这样的对比，经常给我启发。所以，不要用喝茶的时间来衡量一个茶友的水平。喝茶3~5年，都还算新人，但是，水平，绝对是专家级。
四、新茶友，领袖级。
我认识一些茶友，喝茶不多，但对茶的理解，达到了匪夷所思的地步。这源于这些茶友对人生的充分理解，以及可怕的洞察力。直面这些茶友，我感觉到恐惧，被掏空的感觉。虽然对茶不太懂，但跟我寥寥数语，总能把握住最具价值的茶。总把我心头很珍惜的东西掠夺走，在不知不觉之间。所以，我手里总是没有好茶。老茶友因为很懂茶，所以知道茶的价值，也理解我对茶的感觉，一般不忍心下毒手。而这群新茶友，直接要最好的茶，无论价格。为了展现大滇的制茶水平，我无法不拿出最好的茶，免得被看轻。但价格，我能怎样呢？童叟无欺是大滇所有员工的准则。新茶友的描述结束，下一期，老茶友素描。
大滇说茶1001夜，万能的普洱茶——下篇。
昨天，咱们从各种茶类之间的PK来论证了万能的普洱茶，今天，我们从普洱茶对喝茶人的影响来再次验证这个结论。
你相信一个茶可以改变命运吗？你相信一个茶可以改变你的气质吗？你相信一个茶可以让你全球闻名吗？
大滇飞扬，从上至五千年、下至2014年的普洱茶发展史中，发现了诸多奇怪的现象，并得出了若干结论。其中有正能量的，也有负能量的，但总体是正能量的：普洱茶是大师孵化的摇篮。
迄今为止，没有任何一个茶类塑造了如此之多的大师级人物。普洱茶孕育的大师，会让清华北大汗颜。其他领域太多的大师过于高大上，有时候，显得脱离地气。普洱茶的大师是最接地气的。甚至，我经常会想，各种大学都可以关门了。只需要一个普洱茶大学，就可以让所有世俗的大学关门，所有寺庙道观关门。普洱茶界盛产大师，而且茶禅合一，甚至再开光卖茶，大师加持能量卖茶。其他茶类，都达不到这个高度。
我们回想一下这些年我们追过的大师：
一、港台派
以官方的普洱茶世界十杰名单为例，最早的大师来自港台。尤为可笑的是，这个名单由普洱市政府选出。中国一个省的一个市，可以选出世界级大师。更可笑的是，这个市的普洱茶，并没有占据普洱第一位。毫无疑问，西双版纳的普洱茶在普洱茶行业里名列第一，似乎更有资本做这个事。因为普洱，许多港台商人成为大师，并在普洱世界里呼风唤雨。我在这里公开质疑几件事：
1、藏茶本应是爱好者的正常行为，为何藏茶也出大师？一片88青，更多的只是炒作需要，里面具体的原料完全不清楚，怎么就成为大师了。到底是制茶大师还是品茶大师？是制茶技术很好？还是能够品出这些茶的原料成分，杀青工艺？或者，对一片茶做出大师级的分析？
2、编书成大师。某些书毫无原创，来自于网络或者资料，只是编书，缺乏干货，这样的书，编出来只是浪费纸张而已，凭借这样的书成为大师，除了某些领导缺乏自信，迷信港台之外，我找不出任何理由。
3、协会大师。在台港澳组建一个协会是非常容易的事。任何人都可轻易组建世界茶文化研究会、中华茶叶协会等诸如此类的协会，并自认会长副会长。如此炮制出来的各种茶界名人，进入内地，就成为了座上宾，被追捧为大师，从而利用这些名声忽悠消费者。
我希望从这些大师里，找出踏踏实实在茶山制茶的人，可惜，每年的茶山里都没有，只在各种普通人完全无法去验证真伪的老茶里闪现这些身影。永远卖不完的印级茶、号级茶，就是这个流派的标志。
二、元老派
普洱茶行业里，成就了无数大师，我们可以按其影响力分为国大师、省大师、市大师、县大师、乡大师等等。其中一类，自然是元老派。无他，在中茶、大益、下关工作数十年，每天就泡在茶里，能不成为大师吗？可是细究之下，会发现某些大师原来在茶企里并不从事跟茶相关的工作，有的是做管理职位，有的是做普通制茶工人，有的是办公室文员，有的是小车班班长，有的只是在车间里挑拣黄片数十年。我很难理解，生产原子弹配件的工人、生产车间的车间主任、打扫车间的工人、给设计师开车的司机等等，这类人会成为导弹大师？可是在普洱茶领域里，这些都在发生，这只能说，这个行业是一个学习型行业，任何人都具备得天独厚的天赋，沾上著名企业的仙气，都可以成就大师。这是多好的一块土壤啊，你值得珍惜。赶紧进入名企吧，哪怕扫地，30年后，你也会成为普洱茶大师！
三、省市级大师
到茶山收茶的风气，自2010年开始兴盛，稍远的，大约到2005年。事实上，很多人到茶山收茶，主要是到茶区的毛料市场去购买一些原料，在茶区买毛料被忽悠也是常事。每年一到春茶季，不管有事没事，不到勐海住上几天，就没法回家卖茶。茶山里有很多故事，通过贩卖各种故事，在当地信众中享有崇高的威望。这其中，的确有认真制茶的人，但也有些骇然听闻的高人。比如我听说，某人在茶山里住了一年，悟道。采茶前必在茶树前打坐，跟茶树沟通后才采茶。据说，这样采出的茶品质高于一般。听到那一刻，我丹田内热气涌动，一口鲜血喷到了喉咙口，想想不划算，又咽了下去。
这些大师，不分文化水平高低，以初中毕业以下居多，在社会上多数是失意的人，而通过披上了普洱的外衣，成为众人尊敬的大师，普洱茶度人的功效，岂是如来可比？
在这样良好的榜样作用下，许多年轻大师在崛起，学校毕业工作不好找，家在茶区的各种大中专学生，正在迅速走向大师之路。毕竟更熟悉茶山，说出的东西更有道理。长江后浪推前浪之势，一发而不可收拾！新老大师的交锋中，老大师在纷纷退败。年过六旬七旬的老大师，怎么可能会去茶山颠簸？当新大师拿出实物来验证的时候，只能顾左右而言它。老大师，只要遇到具体问题，都是这个态度。讲历史，是老大师的长处，讲大方向，永远不会错的东西，全世界都知道的东西，非常流畅。遇到实际问题就回避。这样下去，饭碗危矣。新大师的问题在于持续力不够，三分真实，七分虚假，变成了常态。在我制茶的经历里，不乏遇见一些非常努力的年轻人，但是在努力两三年后，就不那么脚踏实地了，就怕吃苦了。或者就开始坐而论道，把胡须留长，唐装穿起，以所谓气场吃饭了。更为讲究一点的，把基本古书读上几页，包装上国学、佛学、茶学，三者大成。普通人莫测高深，内行人一戳就破。所幸中国人口众多，总有一些地方是没人认识的。
以上所述，是在茶山里。收茶制茶的来自全国各地的茶商朋友，希望大家脚踏实地。大师，不是自称出来的，是盖棺定论，死后才有的谥号！
四、照片大师
一部相机即成大师，其他茶类，你做得到吗？老班章寨子门口的那几个字，受不了闪光灯的刺激，已经变得破旧了。冰岛寨子、昔归、刮风寨…… 在不同寨子拍个照片留念，是一件好事，但拿来做为大师的资本，就不够了。看茶和制茶是两回事。大滇飞扬坐车数十万公里，迄今还没看会如何开皮卡，更加成不了山路皮卡大师，还是只能凑合开自动档车。照相就能精通制茶？睡在茶区，微信一发，享受膜拜，成就照片英豪。其他茶类能比吗？普洱茶是一个有趣的行业，大滇飞扬，戏说万能的普洱茶，只是一番谈笑，切勿对号入座，以免贻笑大方。
成才率最高的行业，普洱茶。大滇飞扬，勐海说茶！
大滇说茶1001夜，今晚到此结束，谢谢。OVER！
2014年6月18日星期三晚
陈升号普洱茶 07-13