方法一 闻香气
苦荞口感清香醇和，因此购买苦荞茶时，不少人认为，闻起来越香，品质就越好，实则不然。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的，其香味来源于天然麦香，不会过于浓烈。
一位业内人士表示，有商家为迎合消费者“苦荞茶越香越好”的心理，在制作过程中添加香精等添加剂，来提升苦荞茶的香味浓度。这些苦荞茶，不利于健康。
“消费者在购买时还是要看品牌，品牌产品的质量还是比较有保障的。”该业内人士说。云紫轩普洱茶。
方法二 看汤色
不少人认为，苦荞茶只有品质优劣之分，然而，一位苦荞茶经营商透露，苦荞茶还有假的。
该经营商称，由于苦荞喜阴，对环境要求较高，每年的产量有限，制作正宗纯天然的苦荞茶成本较高。为节约成本，一些商家在生产苦荞茶时，会加入玉米粉、面粉等物质，掺杂使假。“有人喝了苦荞茶后觉得毫无效果，那他可能买到假的了。”
