1、自然干醒茶
新春茶的散茶，刚拿到手后，先称取要泡的量在茶则里然后放在干净的地方（比如茶桌），让它自然醒上 1 天
2.合适的冲泡器具-首选敞口盖碗
3.水温：93-95℃
4.注水：沿着盖碗边缘，不要直接冲淋在茶叶上
5.出汤速度：前5泡不用焖泡，直接出汤；往后根据茶汤滋味的浓淡来灵活调整
6.洗完茶后茶看叶底时，不要翻动茶叶
干毛茶经过水蒸气浅蒸后回软，再紧压成饼、砖、沱等形状
在这个过程中，茶叶与茶叶之间重新组合，会有少量水汽被茶叶吸收晾干后，立刻喝，有的茶品会出现‘水味’
这是正常的现象，所以刚压制好的紧压茶，需要放上三个月左右的时间再去品饮
3个月，是茶叶紧压后逐渐融合、稳定的一个时间段在这个时间段以后品，基本上就能够品赏到新春茶的好滋味了
也是一样的醒茶，提前撬取要泡的茶块量【茶水比1:22】将撬好的茶块放在干净的茶则上、敞口盖碗里自然干醒干醒的时间，如果不着急可以醒 1 天，如果着急放几个小时也能散一些青味
泡茶的器具首选敞口盖碗水温也是控制在93-95℃注水时沿着盖碗边缘注水（洗茶和前3泡可高冲旋转注水）
【焖泡时间】如果泡的茶块是完整紧结的，那第1泡可以稍加焖泡20秒后出汤；如果泡的茶块比较散碎，那前5泡即入即出不用焖泡；
往后根据每一泡的茶汤滋味浓淡来灵活调整焖泡时间即可
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2026年06月06日