干茶香:清苦香,可可香,发酵程度较轻,有很轻的堆味其实看干茶就会发现颜色较淡、可见黄、红、褐、青多色,比我平常喜欢喝的熟茶颜色更浅更丰富,由此可以推断这个是一个发酵程度较轻的熟茶。
我其实很喜欢做得好的轻发酵熟茶,那样的熟茶在保留生茶部分风味的同时做到茶汤圆融沉稳,温润如玉盖香:熟香、甜香、轻微的堆味、清甜香、轻微的生青感、轻微的干纸感冲泡用水:高露达矿泉水冲泡用器:薄胎白瓷盖碗
汤香:轻微的青涩梅子混合茶香的香气、甜香、轻微可可香滋味:入口除了甜感以外微酸、轻微苦、回口有酸感,舌面轻微涩感,回口有苦感和轻微的辣口感汤感:粘稠感、蓬松感,喝完了嘴巴黏黏的,汤感入口给人有些绵柔,唯一的缺点是收口的时候涩感略有浮现
陈化判断:通过闻干茶香的堆味削弱程度和盖香可以判断确实陈放了有一定时间了,结合一些信息判断确实有好几年的陈化了,继续放下去的话堆味会进一步降低,可能会反出来一些生茶的质感,滋味也会淳化。这个熟茶虽然标了老曼峨熟茶,但是对我个人品饮感受来说,苦感没有那么重,属于正常程度的苦感,不过酸感和其他滋味抢了甜感的风头,让我联想到了手冲咖啡的那种酸感,也算是难得的体验。如果酸感进一步降低、茶汤的汤感更立体,回口偏清甜感的话我觉得就会很不错了。
温馨提示:本文来源于网络,版权归作者所有,如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:15368897981

2026年06月06日
