双江是多元民族文化荟萃之地, 双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县是全国最长的县名,按当地人话说,刻章是极麻烦的事儿,实在考验刻章人。境内居住有23个少数民族,占总人口的46%,布朗族人口占全国布朗族总人口的12.2%,是布朗族的主要聚居地和文化发祥地之一,被称为“中国多元民族文化之乡”。
澜沧江边的双江所辖勐镇、勐库镇为传统产茶区,这里有国内外已发现的海拔最高、面积最广、密度最大、原始植被保存最完整的12000亩世界第一野生古茶树群落,还有百年以上的栽培型古茶园近2万亩,被专家认定为“双江是世界茶树的原产地之一”,“勐库大叶茶是云南大叶茶品种的正宗”,是制作普洱茶的最好原料之一。勐库镇冰岛名气最大,其次昔归,勐勐镇邦迈茶为头魁。
四月于双江是重要时节,春茶陆续开采制作,来自全县的茶叶齐聚展会,邀全国茶企代表、行业专家和资深“茶友”品鉴畅聊。
瓷都每年有陶瓷博览会,双江立足自身优势,将一片“叶子”作为生态优势产业重点打造。这些年,政府着力做好古茶树资源保护,创新工作方式,实施中国·双江“一叶一树一情”古茶树保护认养,拿出1万余棵古茶树资源,回馈全国茶友们对双江古茶树的关注喜爱与支持,共享双江古茶树的美好。
茶企展上,好茶竞秀,各家拿出体己茶,茶桌摆开,供来观展的客人品鉴。双江人泡茶都用大盖碗,温杯、醒茶、头汤温杯后请客人闻香,斟上茶汤,自豪地介绍产地、年份、生熟,热情地介绍各个山头各个年份茶叶的口感特色,各个山头的茶性价比。
双江人说起茶,说起古茶树,那种自豪感认同感与景德镇人说起瓷器如出一辙,那是发自肺腑的热爱与认同,是由衷地自豪与庆幸。
几处茶展台坐下,喝着茶,听着介绍,不失时机地向茶农茶企们介绍景德镇瓷器,告诉他们,若配上景德镇茶具,好茶配好器,会让茶叶增色不少。
双江人对景德镇瓷器仰慕已久,这两地完全可以深度合作,爱喝茶的人必爱茶具,目前虽有民间合作,比如瓷都人以瓷换茶,双江人以茶换瓷;比如双江人邀请制瓷专家指导制瓷,瓷都人邀请茶商经营推广普洱。但从市面景德镇茶具使用率来看,渗透甚少,有很大的合作空间。景德镇陶瓷人可以深入双江茶企展,抓住时机将陶瓷与茶叶结合起来,开创瓷茶新局面,共同借势发展。普洱茶出口数据远不及绿茶,与红茶、乌龙茶相比也有很大差距,茶品消费习惯、价格和产量都是影响出口数据的因素。普洱古茶树对生态环境要求远高于南方台地茶,仅原材料品质这一点,在价格上普洱很有优势,如同景德镇传统高端手工瓷或艺术工作者的手绘瓷一样有优势。
我对普洱口味依然没有完全接受,口感上我更认同小叶种红茶、绿茶,乌龙和白茶也不错。但走过此线路后,我愿意了解尝试认同,余下的交给时间。
以我的直观感受而言,南方小叶种和云南大叶种鲜叶香味的差异,能将两种茶的口感鲜明区别开来。小叶种茶绿茶和红茶香味直接承载了鲜叶香味的特点,而普洱古树茶,无论生普还是熟普,也直接承载了大叶种鲜叶香味的特点。入口时,前者香得有恃无恐且清雅宜人,芳草清香,瞬间弥漫四溢,入口便让人生津上头,但缺了厚重和持久的后劲;后者香味慢慢散发,得有耐心且会品,厚重持久内敛含蓄,但少了开始便能抓人心的魅力,也少些清雅之气。各有各的拿人妙招,各有各的好。
也许,随着了解和尝试,随着口味习惯的改变,普洱会成为很喜欢的饮品。
一路上,我们了解了口粮茶概念,自己喝还是先品尝,然后找到一款适合自己的口粮茶,所谓口粮茶大概要满足两个条件吧:一是自己喜欢,适合自己,如天天吃的饭般不会腻;一是价格实惠,天天吃也不至于吃不起。
当地人喝茶一般也不买被商业高价炒作的冰岛茶或高价古树茶,只买对的,不买贵的。又让我想起景德镇,自家用瓷大多为摔了不心疼的传统景德镇家用器具,那些贵的餐具送送人,待待客,看看罢了,自用还是经济安全些来得自在。
展上一款邦迈口粮茶被我们认可。
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2026年06月06日
