在老曼峨做茶时获得的一份2021年熟茶散料，除年份和山头外，未知原料更详细的状况，算是半盲品。
干茶还散发着轻微的发酵气息，并不惹人厌恶。散料习惯润茶两道，挂杯是非常典型且浓郁的焦糖香，杯香和叶底气息都比较纯粹、干净，香气整体蛮不错。
焦糖香之外，印象更深的是汤感和滋味。
对一部分茶友来说，茶汤的厚、饱满是有些抽象的。这款熟茶的汤感就给人非常具象化的厚与饱满，尤其是当你曾经喝过一些汤感寡薄似水的熟茶，对比之下，这种厚重饱满的感觉会非常明显。
厚重饱满之外，还不失润滑，茶汤入口的丝滑感令人感到舒适。厚重、饱满、润滑这几个特点都指向原料的底蕴。无论是用什么季节、何种树龄的原料，至少反映出原料整体的底蕴是丰厚的，不然不会有这样的汤感表现。
滋味方面也呈现出非常鲜明的特点，老曼峨苦种茶的招牌苦味，只要体验过的人一入口就能分辨出来。发酵工艺使得产生涩感的茶单宁大量转化和降解，涩感全无，苦味虽也有所降低，却还保留了一部分典型的山头和茶种特征。因此苦味比生普减轻许多的同时，也产生了更加明显的苦甜反差，持续的回甘让滋味更具层次感。
曾听人说熟茶发酵后山头特征就会消失，也许在其他山头是这样的情况，但至少老曼峨是例外。
四年储藏，茶汤已显出明显的透感。历经岁月沉淀，红浓亮透，愈显本色。
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2026年06月06日