冲泡普洱茶用什么茶具

2014-06-21 18:36来源:未知阅读:3 收藏
 

  冲泡普洱茶用什么茶具?可供饮茶之用的器皿,按质地划分有26个大类:石器、木器、土器、瓦器、竹器、陶器、瓷器、金器、银器、玉器、玛瑙、铜器、锡器、铁器、锑器、铝器、紫砂、搪瓷、玻璃、塑料、漆器、纸器、螺贝等等。这些质地的茶具,都可以用来冲泡云南普洱茶。金器、银器、玉器、玛瑙等茶具,高贵华丽,非一般爱茶者所能及。

  1、单品茶具煮水器:常用的电热壶,有安全、方便、无污染、效率高等特点,它的再现使得方便快捷地为泡茶随时供给热水成为可能。如果使用的是耐高温的玻璃壶,常以酒精为燃料。

  2、电能煮水器:要注意不能空烧,注水不要太满,有水溢时要及时擦干,有水垢要经常清理。一般烧纯净水等软水则不会出现水垢。

  3、茶壶:也称泡茶壶,用以冲泡茶叶,一般为小容积茶壶,常用的有瓷壶、紫砂壶、玻璃壶等,冲泡不同茶叶用不同材质的壶,可以相得益彰。

  不管茶壶款式、色泽如何,最重要的是“宜小不宜大,宜浅不宜深”,还要讲究“三山齐”,即壶嘴、壶口和壶把要在一条平线上,这是品评茶壶好坏的最重要标准。检验办法是茶壶去盖后覆置在桌子上,如果壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都紧贴桌面,就是上品。

  4、紫砂壶:最能够体现中国茶文化精神的茶具。紫砂壶的优点在于保温性好,壶温稳定透气性和吸附力强,更可掩饰茶品的缺点。而且,在使用中,紫砂壶具有越用光泽越好的养护性。

  5、盖碗:也称三才杯、茶盏,盖碗多为瓷质。在粤东、闽南等地常以盖碗代替茶壶泡茶。亦可一人一套,当作茶杯品茶,多用于冲泡花茶。盖碗是检验茶品或日常品茶最常用的泡茶器具。盖碗的保温能力较差,完全没有透气性,在使用中茶的温度会随注水、出汤骤起骤落。由于瓷器的密度高,不易吸附茶味,前后茶品不会相互影响,故能将茶品优缺点表现得较为准确。

  6、茶杯:一般容积较大的杯子,日常杯泡饮用比较方便,可以直接当作泡茶、盛茶、品茶的用具,如玻璃杯、瓷杯、紫砂杯、陶杯等。

  7、冲泡高嫩度的普洱茶,以适温、透气性较好的茶具为好,它们是:盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃(如飘逸杯等)茶具等,水容量以少量为好。

  8、冲泡原料较为粗老的普洱茶,以高温、保温性较好的茶具为好,它们是:陶器、瓷器、紫砂厚壁壶等,容水量稍多。

  9、煎煮粗老原料加工的普洱茶,以耐高温煅烧的土器、瓦器、铜器、锡器、锑器、铝器依次为好。

 

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