普洱江湖之邦崴

　　一个云南省普洱市最偏远的村子，一个独自立于高山之巅的村子，一个离太阳最近的村子。就是这样一个村子,却牵动着很多茶人的味与心。这个村子，就是邦崴。位于云南省普洱市澜沧县富东乡。从澜沧县到富东乡，170公里路，虽是柏油路面，却需要半天时间，全因路面皆是羊肠般弯路。一路绕行至山顶，进入村中，便是烈日当头，热到无法呼吸，是唯一的感觉。

　　随着深入村中，凉意渐渐加深，邦崴海拔1800多米，虽离太阳最近，村中绿树满路，天然碧荫，胜过一切。四处可见的翠竹和绿叶，蓝天，构成邦崴最美景致。

　　每次在邦崴，总能收集到不同的美景，只因深爱这片村子，美景是次要，茶才是心中真正的爱。邦崴的茶树资源非常丰富，在一片土地上，生长着三种茶树，野生茶树，野生栽培过渡型茶树，云南大叶种茶树。为何有这样的茶树生长情况，邦威从时间算，是个千年古村寨，野生型茶树，据专家考证，已有1200多年。而据当地老人回忆，祖辈世居在此，发现野生茶树，并对茶树进行人工管理，修剪施肥，历经时日，茶树从野生，变为野生栽培型过渡茶树。现在已经成为重点保护的茶王树。在邦崴，生长的古茶树，很大一部分是邦崴祖辈在此生活，发现野生茶树后，在管理野生茶树的同时，栽培了新的普通茶树。

　　因为历史与祖辈的原因，所以邦崴茶树的分布，都是野生型过渡茶树旁边一定有种植型大叶种茶树，两种茶树混生在同一片茶园中。而在邦崴，只要走出村民家，随处都可看到茶树。茶园分布不集中，分散于村中各处，只要有房屋，前行几步，必有小茶园。

　　300多农户的茶叶大村，几乎家家做茶，是需要很丰富茶树资源的供给，方能家家制茶。在邦崴游走，每个村名都会热情邀请客人到自家喝茶，喝完茶带领着看自家的野生茶树，和古茶树。茶树，是祖辈最好的遗留。也是邦崴人最骄傲自豪的财富资源。只要喝过邦崴茶，且不论野生茶，或是栽培茶，喜欢什么口感的唇与舌，都会越来越深越对他着迷。

　　此番的茶山行，目的是品到茶寨中最真实茶味。而邦崴之行，虽有野生茶，而我们还是选择了以了解栽培型茶树为重点。邦崴栽培型茶树，生长于高山之巅，常年接触云雾与最自然阳光照射，加上栽培时间久远，与野生茶时间相差无几年。茶树树干高大，粗壮，分枝繁茂程度也可达到树与树相连。茶树最美的还在于茶树叶片的油嫩与亮绿的光泽，看上去就有爽口甘甜的联想。

　　邦崴大叶种茶树，叶片修长，芽叶的长度很长，但是叶片很窄，毫毛多而明显。致使茶叶制出的干茶条索紧结，修长，白色毫毛附于墨绿干茶上，甚是好看。这也算是邦崴茶从外形条索就吸引人的一个优点。

　　喝茶，从条索外型是无法感知茶汤滋味。邦崴的茶，今年价格飙升，牵动茶友心与味，自然是和茶汤滋味相关联的。冲泡邦崴茶，从第一泡开始直至品饮结束，每一泡茶汤都能闻到浓郁明显的甜花香，持续且明显。茶汤入口，苦味极淡，涩味稍明显。舌尖，舌面有明显的甜味，再与入口前的甜花香气一相融，整个口腔，呼吸之间都有甜蜜感。茶汤在口中的涩味，随茶汤渐浓，便会消失无影。因为邦崴茶揉捻较重，茶汤色泽，随冲泡次数增多而愈发金黄，透亮。口中涩味渐淡，香甜感，与回甘生津的甘甜，从整个口腔，慢慢延伸到喉部。喝完茶，静坐回味，回过神时，再闻公道冷后的蜜香，更显古树韵致与魅力。