普洱茶饼的故事

    2004年一块名为“宋聘号七子饼”的保存80年的云南普洱茶饼现身京城茶叶市场,这块茶饼重约六两，拍卖底价为100万元,不知道最后的结局是否流标(我觉得80%是赚幺喝的结局......市场的炒做行为),但曾经有重量100克保存38年历史的普洱散茶以16万元的价格成交过。16万元100克值吗? 换一个很醇的口感,100克按品茶这种喝法也最多喝几个月吧?消暑化痰，清胃生津，功力尤也......16万元也值吧!

   有痴迷普洱茶饼的茶收藏家还不少，他们收藏各年代的普洱茶有的几百,有的数千斤,还有上万斤的,广州“番穗茶庄”的林荣坤就号称上万斤普洱茶饼收藏,当然也许是赚幺的番穗茶庄的喝炒做行为,演发到后来各茶叶厂商发的限量版茶饼--打上纪念什么什么字样的,甚至每块茶饼都有唯一的编号,宣传曰仅售100块,但实际上你一个人都可以订购101块,只要价钱合适.其实真正收藏年代久远的是不会卖的.

       再说说出自台湾的最大的普洱茶饼“七世夫妻”直径1.8M，重量为520斤......台湾大茶饼“七世夫妻”名称的由来:因为此大茶饼保存了的时间为10年而且它是一般正常尺寸茶饼的874倍，仔细换算如果一对夫妻每天早晩都泡来喝，而且不能周休2日，得要喝上150年才能喝的完。这一炒做行为的由头又是来自一对夫妻.
 
     因此，大茶饼又取了一个浪漫的名字叫“七世夫妻饼”，也就是指得要当上七世夫妻，才能将这块饼给喝完。名字取得煞费苦心啊!

    我也收藏了几斤5年的普洱茶饼,也可以把它说成保存了38年历史或保存了18年的历史,因为保存了38年历史的普洱茶饼我没喝过,大多数人都没喝过,所以保存时间的长短与醇,很醇,非常醇的口感非一般人能鉴别.

   贡茶中也有茶饼的记载:宋朝宗皇帝在《大观茶论》文中写道：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”“龙凤饼”指的是建瓯宋时北苑制造的龙凤茶饼，大文人欧阳修对茶饼风靡情况作了记载，“仁宗尤所珍惜，虽输相之臣，未尝辄赐”，他自己在府内做官“二十余年才获一赐”，感叹到“然金可得，而茶饼不可得”。

   贡茶茶饼的制作是非常精细的，如采茶，五更时刻便击鼓上山，每人身上背一木桶，大桶装有清洁的御泉水，茶芽摘下后，放入木桶水里浸泡，断茶时用指甲，而不是用手指，以避免茶牙因阳气和汗水而受损不洁，制成的茶饼上面印有龙、凤、花草各种图纹，茶饼套有银圈、铜圈，二十饼为一斤，小巧玲珑，外包装用“黄罗软盂，藉以青茗，裹以黄罗夹复，臣封朱印，外用朱漆小匣，镀金锁，又以细竹丝织笈贮之，凡数重。”造一茶饼，要花六百多个茶工，“其品之精绝，一饼值四十斤”。有了历史的记载便有了后人的追捧.

  普洱茶饼其实是经过加压、加热的一系列工序后制成的，与其他茶叶最大的不同之处就在于独特的发酵过程：在茶饼制成后，要将其放在环境适宜的地方发酵，而茶叶中的活性成分则不断与空气接触氧化。而氧化过程又可以抑制细菌产生，而且绝不会发生变质现象。因此放置的时间越长，口感也就越醇厚。大家都知道新茶好喝，可普洱茶饼却相反，年头越长越有味。