不过这次来到云南，我还真爱上了普洱茶，也就想适当的收藏一部分，关于大益的普洱茶品，前几天已经发了一篇博客了，是很多品种呀，如果爱好型收藏是应该每款各买两饼，一饼用来随时喝的，一饼我就摆着臭美。
说到许三多同学，我觉得收藏普洱茶还真得有点他那股劲头，把买普洱茶作为业余的唯一的事情来做，一点一滴的来积累也是不错的选择，每棵小树都是这么长成参天大树的吧。兴趣是最好的老师，你的热情应该会感染一些茶友去寻找正确的学习普洱茶、购买普洱茶、收藏普洱茶的道路。歪门邪道就免了吧。
蓝彬认为认识一款普洱茶还是应该从产地、工艺、年份（储存）三者着手，用简单的思路来解决复杂的收藏与投资问题。应该在看到一款普洱茶时我们要问的也应该是这三个问题，然后才是品饮。虽然世界上每一饼普洱茶都有自己的特点，都是唯一的，但共性还是存在的，在共性中寻找区别才是买茶的原则。
一般来说目前普洱茶市场的需求，已经从早期的投资收藏需求为主，转变为了品饮消费需求为主，收藏需求为辅，而收藏需求又更进一步分化成为了投资型收藏和爱好型收藏——这也是普洱茶的特点所决定的。多元化且生生不息的需求，是普洱茶产业可持续发展的长远动力。
消费需求从利益点方面区分，可大体分成健康需求、品味需求，身份需求和情意需求；如果从产品年份区分，可以有当年茶，3年茶，5年茶、10年茶乃至更长年份茶品等等。
收藏需求大体上可划分为投资型收藏和爱好型收藏：有消费者需求不同年份的茶，就需要有人为这些消费者准备好这些不同年份的茶——投资收藏需求也就应运而生；而爱好型收藏则是指，基于自身爱好，小批量——比如说，选择一定品种，每个品种三两件购买存放，然后隔三岔五的拿出来自己品饮或者和亲朋分享，或者未来三五年后拿出来送人。
品饮需求是根本需求，是产业发展的根本驱动力；收藏需求是一种过程需求，是为品饮消费需求服务的。不过，收藏需求，也有助于彰显普洱茶的特色，有助于品饮消费需求的发展。这两类需求结合在一起，形成普洱茶市场需求的完整图景。云紫轩普洱茶。
大益的这款7572，其“75”是指采用75年研制的配方，“7”是配料代号，“2”则是勐海茶厂的代号，前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号。
7572是大益产量最大的熟茶，传统熟饼茶，从70年代中期至今每年都有生产，7572由勐海茶厂于1975年研制而成，其外形匀整，条索肥壮，滋味醇厚，香气纯正，采用金毫细茶撒面，青壮茶青为里茶，发酵适度，茶品色泽褐红，滋味醇厚，汤色红亮，综合品质高，为大众所推崇，被市场誉为“评判普洱茶熟茶品质的标准产品”。
【产 地】中国云南西双版纳勐海茶厂
【生产工艺】熟茶工艺
【规 格】357克/片 7片/筒，6筒（42片）/件
【总 评】
外观：条索肥壮，撒面均匀。
香气：大益熟茶特有的熟茶香。
汤色：褐红明亮。
滋味：滋味醇厚，轻度回甘，无堆味及其他异、杂味。
叶底：条索清晰完整，发酵度适中。
老茶头古典风格之包装盒， 饕餮底纹。
这段时间对老茶头达到了着迷的程度，很多茶友要买熟茶我都会推荐他买老茶头，特别是大益的老茶头。老茶头是大益普洱茶中较为独特的一款熟茶，其特点是是耐泡，茶气足，回甘好。还有淡淡的枣香，越喝越浓。品饮“老茶头”的感觉确实不同，到最后你还可以把叶底煮一下来喝掉，茶汤透着淡淡的甜味。
老茶头是渥堆发酵时，地表最上面一层，一般是板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。老茶头最核心的价值，在于含有丰富的果胶质。相比于正常的熟茶，其所产生的特殊效果有三：一是特别耐泡，二是茶汤特别柔滑，三是肠胃道的保健功效明显。
在以前，这些自己抱团渥堆的茶疙瘩并不引人注意，还要还很费力的去掰散，样子也不怎么好看，所以一般都会作为边角料处理掉，后来被人意外的发现，这些自己聚结的茶团的香味更醇更香。这也让人想起，其实在我们一生中，有多少看起来不起眼的美好事物都被我们像对待老茶头一样扔掉啦，等我们再次想起时总有那么一丝的遗憾。
神奇、独到、创意之产品
现在老茶头越来越多的被人追求，也就出现了老茶头的饼，砖。 如今大益的老茶头被赋予了更多的含义，不再是过去我们理解上的属于边角料衍生物的茶品，而是一种适口性好的包含茶史兼具内涵的时代产物。因其口感和汤色都非常不错，且产量不大的原因，使得其增值比例在20%-30%间，增值空间较大。大益老茶头精心选料，精工制作，紧结浓缩历史,蒸压在筑辉煌,甘浓爽滑，更是值得广大茶友品鉴和收藏。
紧结浓缩历史，蒸压再铸辉煌
大益原副厂长李文华在其博客中说：“紧结”是味道之源！无论是晒青毛茶、自然天成之产品、还是最终我们的紧压茶。清朝阮福在《普洱茶记》中就谈到：“疙瘩茶，味最严酽”，不知道有多少茶友注意到了呢？在普洱茶世界里，少一些追求外表之美，多一些追求内在之美吧。
甘浓爽滑，滋味最酽
产品产地: 云南
类型：熟茶
规格：250克/片，60片/件
生产厂家：中国云南西双版纳 勐海茶厂
储存条件：通风、阴凉、干燥、无异味、无污染的环境
保存期限：在符合储存条件下适宜长期保存。
茶品介绍：茶汤入口比较顺滑，口感比较醇厚，没有一点单薄的水感，喝普洱是要嚼着喝的，茶汤入口每嚼一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑，总的来说，这茶还是不错的，还有淡淡的枣香味，越喝枣香味越浓，还伴有少许的回甘生津。
7542是勐海茶厂出产量最大的青饼，当然熟茶产量最大的就是我在前面介绍过的7572啦，这两款茶业内被誉为“评判普洱生、熟茶品质的标准产品”，7542与7572与其说是大益茶的代表，不如说已成为普洱经典的象征。
7542青饼有着成熟稳定的拼配工艺，每年大益7542茶的质量和口感方面相差不大，大多用料精细，中规中距，柔和度好，对于刚入门的普洱茶友来说，这款茶是最值得选择的茶品啦。7542青饼以肥壮茶菁为里，幼嫩芽叶洒面，拼配得当。（据说里茶为5～8级叶茶，结合3、4级幼嫩芽叶洒面。）面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮，该茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐，存放后的变化较为丰富。
历史上因为1988年“88青饼”、97年的水蓝印7542和2001年“玫瑰大益”等几款“紫大益”，7542备受茶友的推崇。这些茶在今天价格都是不菲的，当然今天咱不谈钱，谈钱多伤感情呀，咱谈茶，不过谈好茶也蛮伤钱的，各位看官还是悠着点吧。
总之7542青饼是一款极其中庸的普洱茶，是一款经得住时间考验的普洱经典茶品，买那么一些还是不吃亏的。当然一旦喜欢上这款茶你也会被她迷人的气质所吸引。
候勐海正举行70周年厂庆，而我在昆明，不能参加，很是遗憾，但通过前两天逛市场，并与胡明方交谈，突然又有了新的灵感，我其实要实现的茶愿望太多啦，有生之年能做完就很不错啦。好吧，言归正传，开始谈金针白莲，算是献给勐海茶厂70周年啦，虽然我也不知道还能在大益待多久。但对茶的热爱是不会减少一分的。
2005年，因为市场需求的多样化，大益花了不少心血在开发高端普洱茶产品上。年初，“象山普洱饼”、“勐海之星”高档普洱饼茶、“勐海之春” 高档青饼茶以及5个孔雀青饼等的推出，受到了市场的认可，这些产品在市场上可以说还是比较风光的。2005年中期，大益欲推出一款质高价高的普洱茶，这就成了设计“金针白莲”产品的初衷， 2005年10月，“金针白莲”产品获第二届北京国际茶叶博览会金奖，得到市场良好的回应。
提到金针白莲，很多人都会想起有一款老茶叫白针金莲，关于这个问题，原勐海茶厂的厂长曾经解释如下：
首先，金针白莲产品源于女儿茶的概念，拼配、调理好外形内质后，最初的冲动，名称用了过去的习惯叫法白针金莲，习惯成自然，很顺口。但仔细捉摸，发现习惯叫法弄拧了，有些词不达意，与产品特征牛头不对马嘴，因而重新更正，命名为金针白莲，并注册为勐海茶厂商标，下面就是当时的思路和释义，本来产品包装上都有说明，由于习惯的因素，有些茶友没仔细读，就问为什么是金针白莲，而不是白针金莲，在此算作个交代。
2005年研发时的文本：
女儿茶作为云南历史名茶，数百年来享誉海内外，是传统普洱茶中的精品与珍品，多采用细嫩晒青毛茶为原料。
金针白莲普洱茶，以云南大叶种细嫩晒青毛茶为原料，采用现代普洱茶发酵工艺精心制造，独具品饮与收藏价值。由于金针白莲用料细嫩，芽茶较多显毫，风味特别，被普洱茶爱好者美称为现代女儿茶。
金针白莲产品，外形条索肥嫩匀齐，芽茶较多，细芽紧细似针，金毫突显，是为金针，肥壮芽茶紧结显毫，干茶色泽栗色泛灰白，是为白莲。其内质汤色红艳；滋味甘醇、顺滑、细腻。香气陈香，具荷香。
金针白莲，甘醇顺滑，悠悠荷香，独显韵味。
金针白莲释义：细芽紧细似针，金毫突显，是为金针。肥壮芽茶紧结显毫，干茶色泽栗色泛灰白光，滋味醇滑，香气荷香，具莲韵，是为白莲。故名金针白莲。
金针白莲产品特征：条索：肥嫩，芽茶较多。色泽：栗色泛灰白光整碎：匀齐汤色：红艳滋味：甘醇、顺滑、细腻。香气：陈香，显荷香。
金针白莲最早以散茶形式加工制成，而后压制成饼，以更有利于存储。该茶冲泡之下，汤色红艳、透亮，莹如玛瑙；滋味甘醇、顺滑、细腻，陈香纯正，独显荷香莲韵。正因为它芽头显露，金毫突出，发酵适中，荷香飘逸，回韵悠长，且汤色红亮，滋味纯正甜爽，产量少，所以倍受青睐，历年来被茶友视为普洱中的珍品。正如深爱之的茶友赋诗所论--“喉润浮灵岫，齿香过清风”。
【商品名称】勐海茶厂大益金针白莲 熟饼
【商品品牌】勐海茶厂
【商品规格】357克/片 42饼/件
【产品说明】金针白莲采用高级别的茶青，配以勐海大益精湛发酵技术，具有天然的荷香，是大益推出的高档精品熟茶，本品于2005年10月中国国际茶博会荣获普洱茶最高殊荣金质奖章。芽头显露，金毫突出，荷香飘逸，回韵悠长，发酵适中，汤色红亮，滋滋味纯正，甜爽，产量少，倍受青睐，历年来被茶友视为普洱中的珍品。本品荣获 2005年 第二届中国国际茶业博览会金奖产品
“金针”。肥壮芽茶紧结显毫，干茶色泽栗色泛灰白光，滋味醇滑，香气荷香，具“莲韵”，是为“白莲”。故名“金针白莲”“金针白莲”产品特征：条索：肥嫩，芽茶较多。色泽：栗色泛灰白光整碎：匀齐汤色：红艳滋味：甘醇、顺滑、细腻。香气：陈香，显荷香！
【品名】:金针白莲熟砖
【生产厂家】:云南省西双版纳勐海茶厂
【规 格】: 250克/片，一箱60砖。
【类 别】: 熟茶
【简 介】: 金针白莲荣获2005年第二届中国国际茶业博览会金奖。金针白莲采用现代普洱茶发酵工艺精心制造，独具品饮与收藏价值。特点:其芽紧细似针，金毫突显，是为“金针”；色泽栗色泛灰白，透荷香之气，独具“莲韵”，是为“白莲”。故名“金针白莲”。
本产品是勐海茶厂以细嫩晒青毛茶为原料，采用现代普洱发酵工艺精心制造，发酵适度，色泽栗色带灰白，嫩芽多显金毫，汤色褐红，陈香独特显荷香，品饮与收藏俱佳。
结语：突然觉得，如果把老茶头和金针白莲一起做成礼盒销售还是蛮高级的，一款枣香、一款荷香，都特征明显，都有饼茶也有砖茶，都受茶友喜爱！谁要是送那么一盒礼品：里面有一块老茶头，还有一块金针白莲，我感谢他祖宗八代，倒！说错啦，改正：我由衷的感谢他，这朋友俺交定啦！！
一般的情况下我不太情愿去推荐8582青饼这款茶，理由当然是这款茶太便宜啦，便宜得你几乎没有推荐它的理由。而且这款茶用的茶青等级相对粗老一些，其拼配方式一般为：面茶用3、4级幼嫩芽叶，里茶用7、8级叶。拿来送礼也太寒酸了一点吧，真的找不出让人购买的动力，我有时候还想，这8582青饼呀就像穷人家的孩子，至少也像落魄的人吧，看上去那么寒酸，可是我一直也有一个坚定的信念，时间会给一个人转变的机会，穷人的孩子变成富人也不是不可能得事情，而这种转变在时间的长河中我们只能称之为传奇！8582青饼或许就是这么一款不起眼，但又有一定产量的普洱茶，在所有的普洱茶系列里，我们也只能称之为传奇的大益8582青饼！
8582青饼的配方是由勐海茶厂于1985年研制成功，其前身应该是大叶青饼，1985年之后，香港南天贸易公司开始向勐海茶厂定制七子饼茶，从此该款茶品的唛号也相应改称为8582，8582青饼外形圆厚，条索肥壮，滋味醇厚，香气纯正，是与7542同样著名的配方产品。
关于8582青饼据邹家驹先生讲述：“香港南天公司老总周琮先生祖籍云南腾冲，父亲周禾书早年到缅甸从事宝石生意，任云南旅缅同乡会会长、《新仰光报》编辑等职，是云南人在缅甸的侨领。我们知道长期以来，云南收购晒青毛茶的标准分五个等十个级，即一等一、二级，二等三、四级，三等五、六级，四等七、八级，五等九、十级。邹家驹先生正担任经理，征求审检科王星银科长和出口科临时负责人陈宝航的意见后，确定生饼编号8582，青毛茶拼配比例为：三等五级10%，三等六级20%，四等七级20%，四等八级20%，五等九级20%，五等十级10%。
值得一提的是2009年12月6日，中国嘉德曾经拍卖过一桶80年代的8582青饼，当时的估价为RMB 100,000-130,000元， 成交价为RMB 112000元。
80年代 8582青饼,茶饼外观油亮润泽，红褐色表现相当抢眼
茶汤偏深栗色，水性柔软顺滑。
06年的8582，此时青涩已经褪下，浓强度明显增强，口感变化层次丰富，果然“变化快”，叶底肥壮，茶气足。
【产品名称】:勐海大益8582青饼
【生产工艺】：普洱生茶
【净 含 量】：357克/片（7片/提，42片/纸箱）
【生产产家】：大益(云南勐海茶厂)
【贮存条件】：清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光直射。
【茶品特点】：本茶品精选勐海新茶茶箐，依传统工艺制作而成，显陈韵，汤色黄稠，生津快，香气绕口。 8582由勐海茶厂于1985年研制成功，当年专供香港南天贸易公司。产品外形圆厚，条索肥壮，滋味醇厚，香气纯正，是与7542同样著名的配方产品。
