琉璃质茶叶罐
理由:琉璃质茶叶罐要选有橡胶密封圈的,特点是样式多、直观,因此也很有市场。
适合盛装的茶类:无论什么茶叶,若要选择该质地,请先做防潮密封处理。
价格:市场价100~300元左右,主要贵在造型和工艺,普通茶叶店很少有卖。
茶叶罐
绿茶茶叶中富含多酚,遇到空气容易氧化,若保存不当就会变色,所以一定要注意选择密封性好的茶叶罐,如锡罐、铝箔袋等,存放时,最好能储存在冰箱,其次是阴凉处,避免阳光直射,因此,能透光的玻璃罐不适合装这类茶叶。
需要常温帮助发酵的茶叶,保存方式无太多讲究,重要是透气
一些红茶、普洱茶需要发酵,陈放越久越香,所以常温保存即可,但需要选择透气好的茶叶罐,如纸质茶叶筒、陶瓷罐等,但同样要避免阳光直射。
收藏黑茶的朋友,如普洱、各种砖茶等,茶饼保存也需要避免日光直射,通风透气是关键。一些打算近期喝的茶饼可打散放在茶馆中,如紫砂、纸罐或陶瓷等透气性好的茶罐即可。
茶叶要防潮,越干的茶叶越容易吸附异味
茶叶内的果胶质表面气孔很多,所以吸附性很强。一些需要干燥保存的茶叶尤其容易被异味影响变味,它会像活性炭一样吸收空气中的水分、异味,所以,冰箱保存茶叶最好单独隔开一个区域。
低温保存最合适
所有茶叶都要避免高温,若放在接近热源的地方,茶叶内含的水分和营养物质会蒸发消失,影响茶叶口感,即使是那些可以常温保存的发酵类茶也是如此。
保存茶叶的器皿材质众多,现推荐较为常见实用的六种,并附加市场价格和质地优缺点帮助参考:
锡质茶叶罐
理由:锡罐没有金属味、密封性绝佳,茶树油、茶叶子油、油茶子油有什么区别早在一千多年以前就被人们用来装茶叶。
适合盛装的茶类:需要保持新鲜、干燥的绿茶、铁观音或白茶,同理还可收藏咖啡豆、雪茄。
价格:普通茶叶店价格300元以上,茶叶市场价为200~300元左右。
紫砂茶叶罐
理由:紫砂材质透气性好,内壁有很多小孔,孔中因布满空气能在气温变化时保温或缓冲气温极变,缺点是容易吸收茶香。
适合盛装的茶类:如普洱、红茶、岩茶和黑茶等。
价格:紫砂茶叶罐价格普通,茶叶市场价在300元以下,与动辄上万的紫砂茶壶不同,目前还不属于可升值商品。
青花瓷茶叶罐
理由:陶瓷保存茶叶透气好,但密封性差,选择陶瓷更多是看重造型和出产地,如景德镇的优质陶瓷。
适合盛装的茶类:需要发酵的茶类,如红茶、普洱等,若要放绿茶,最好先将绿茶做防潮密封处理,再放入罐中。
价格:非景德镇出品的青花瓷款相对便宜,300~500元左右,而景德镇出品的标价在1200~5800元不等。
铁质茶叶罐
理由:铁质茶叶罐密封性较瓷质茶叶罐好,且价格低于锡、紫砂罐,尤其适合偏爱喝新茶的朋友,茶叶消耗快,无须长时间保存,但可能混合铁的金属味,可先将茶叶放在保鲜袋中隔离,再放入铁罐储存。
适合盛装的茶类:绿茶等无须长期存放的茶叶。
价格:普通茶叶店几乎都有铁罐装茶叶,若在市场选购的话,价格15元以下。
纸质茶叶筒
理由:纸透气性好,是红茶等需要发酵茶叶的最好搭档之一,但缺点是不易防潮,容易变形、损坏。
适合盛装的茶类:普洱茶
价格:普通茶叶店15元上下,市场3~5元左右。