喝茶的感觉

感觉，有时和情绪一样，弥漫开来，让人久久沉浸其中。

品味着喝茶的感觉。许多年风雨旅程，它是我的一种嗜好，一种生活乐趣，最终成为我人生中的一个重要组成部分。

我对喝茶最初的感觉就始于农村吃公共食堂的那个时候。父亲当时在长沙市区工作，每逢寒暑假，父亲便会将我们几兄弟分别接到他身边小住一段，其目的当然是为子女们改善些许生活，体现了一个男人一个父亲的天赋责任感。白天父亲上班，每到夜间他就带我去浏城桥一带茶楼听书。

上个世纪六十年代，长沙茶楼一般都是四合院，分上下两层，墙面有的青砖砌成，有的是木质结构，室内清一色的方桌板凳，桌上摆放一把茶壶、几个茶杯，泡一壶茶可供多个客人饮用。楼上雅室还有白案点心，如卷子、烧麦、汤包、油饼等，当然一般花生米、兰花豆更是不可或缺的。

我和父亲坐茶馆，当然要从最经济角度考虑，一般坐大厅，每人要一杯泡茶，茶喝干了，麻利的店员手挎长嘴铜壶随时又会在杯内续水，无论多少次，店员的脸上总是笑容可掬，好像客人喝得越多自己就越高兴一样。那个年代的茶楼没有空调风扇，供客人纳凉的方式也很原始，将一张如床单一样的毡布用麻绳拴住，两端各站一人扯绳，一张一弛，产生出的微风也能缓解客人们闷热的烦躁。

茶楼，是当时市井百姓沟通交流信息的重要平台。大家坐在一起，无论是熟悉还是陌生，只要一杯在手，就会毫无忌惮，聊起来天南地北海阔天空。茶楼也是重要的文化场所，我和父亲一边喝茶，还可以一边听先生讲书，如《精忠说岳》、《水浒》、《三侠五义》、《西游记》、《封神演义》等传统话本。这些历史故事给我印象很深，由此启发了我对文学的执著追求。

菜土里，小山坡，家家户户找隙地自种几棵茶叶树。我的老家长沙河西，就是素负盛名的“茶园”。自从有了陪父亲喝茶的感觉后，好奇心驱使我留心茶叶生长状态。春天伊始，那平展低矮的茶树顶上缀满了嫩嫩的绿叶，那么娇嫩，像新生婴儿一般惹人喜爱。清明谷雨前采摘，做出来的茶叶，是茶中极品。每到这个时候，我母亲就早早地背起竹篓，相邀邻居大妈大婶去摘茶了。茶叶采回家，先用清水清洗，然后放在热锅里炒；炒熟后，置于晒垫上反复揉搓，即用力将茶叶的苦水挤出，同时让茶叶变成卷状，放在竹篓中用温火熏干。在熏制的过程中，还将一种黄藤的植物放在火里，让那种香气渗入茶叶中，这样做出来的茶特别香。入夏，茶树叶颜色由嫩绿变成了翠绿，剪摘下来的老叶做成的茶，叫“老末叶”，喝时又是另一种浓郁味道。在农村插秧扮禾，休息时喝几碗从煲壶倒出的“老末叶”茶，格外沁人心脾、提神消倦。那种环境下的那种味道的享受，可以说是美妙极了。

我自从踏入社会，多了走南闯北的机会，也领略了江山处处有好茶的风情。如杭州碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、恩施玉露、白毫银针、武夷岩茶、安溪铁观音、普洱茶等，这些茶形状各异，口感不同，总体还是可以冠上香浓味甘、汤色清澈的标签，只是普洱茶采用绿茶或黑茶经蒸压发酵而成，兼有可贵的药效，自然可当作养生妙品。

如果说，古人喝茶十分在意环境，如在室内，则需贤居雅室、净几明窗，而在野外，又需择茂林修竹之阴、曲径通幽之间。现代人就不一样了，身心疲惫、浮躁不安，或囿于陋室局促，或迫于光阴流逝，条件难如古人。君不见，来去匆匆的客人，不会挑剔茶室装修风格，找个喝茶的地方只是为了歇脚聊事。而老茶客们手执一壶，心安神定，一个个都那么静若处子，沉浸在一种宁静、祥和的气氛之中，令人好不钦羡。当然，茶商为了揽客，还是注意茶室的名称和环境，茶楼、茶馆、茶庄、茶吧五花八门。茶楼装饰也非常讲究，有宫廷式的、仿古式的、庭院式的、民俗式的和现代式的。同时把茶与书画、与餐饮、与棋牌巧妙结合，把茶文化发挥到极致。

喝酒讲究的是觥筹交错、开怀畅饮的豪爽。喝茶就不一样，享受的是那种凝杯细啜、齿颊留香的回味。或遇上喜事，邀几位旧友新知，去茶馆饮半壶，聊天说地，更添一分虚静；倘是心头落寞，手捧一杯清茶，忘却人生一时的烦恼，重新构筑明天的美好，自然又是一番滋味。

人的生命不过就像世间匆匆过客。无论身份贵贱、地位高低、财富多寡，命运最终却都逃不过花开花谢、日出日落的自然规律。与其那样，倒不如把忙碌的脚步慢下来，歇一歇，留些精神“喝茶去”，好好滋润自己的心灵，淡泊那些非分欲望。