元代茶文化的特点

　一、元代茶文化的特点：

　　1、在中国古代茶文化的发展史上，元明清也是一个重要阶段，无论是在茶叶的消费和生产，还是在饮茶技艺的水平、特色等各个方面，发着令人陶醉的文化魅力。

　　特别是茶文化自宋代深入市民阶层（最突出的表现是大小城市广泛兴起的茶馆、茶楼），各种茶文化不仅继续在宫廷、宗教、文人士大夫等阶层中延续和发展，茶文化的精神也进一步植根于广大民众之间，士、农、工、商都把饮茶作为友人聚会、人际交往的媒介。不同地区，不同民族有极为丰富的“茶民俗”。

　　2、元代茶文化特色主要有两个方面：

　　a：元代虽然由于历史的短暂与局限，没能呈现文化的辉煌，但在茶学和茶文化方面仍然继续唐宋以来的优秀传统，并有所发展创新。原来与茶无缘的蒙古族，自入主中原后，逐渐接受茶文化的熏陶。蒙古贵族尚茶，对茶叶生产是重要的刺激与促进。元代已开始出现散茶。饼茶主要为皇室宫廷所用，民间则以散茶为主。由于散茶的普及流行，茶叶的加工制作开始出现炒青技术，花茶的加工制作也形成完整系统。汉蒙饮食文化交流，还形成具蒙古特色的饮茶方式，开始出现泡茶方式，即用沸水直接冲泡茶叶。这些为明代炒青散茶的兴起奠定了基础。这是其一。

　　b：元代对知识分子不尊重，很长时间停办科举，仕途也很险恶，许多文人以茶诗文自嘲自娱，还以散曲、小令等借茶抒怀。如著述名散曲家张可久弃官隐居西湖，以茶酒自娱，写《寒儿令•春思》言其志;乔吉感慨大志难酬，“万事从他”却自得其乐地写道“香梅梢上扫雪片烹茶”。茶入元曲，茶文化因此多了一种文学艺术表现形式。这是其二。

　　二、元代关于茶的作品：

　　1、元代·王祯《农书》：中国元代综合性农书。作者王祯。元代总结中国农业生产经验的一部农学著作，是一部从全国范围内对整个农业进行系统研究的巨著。《农书》37集本成书于元仁宗皇庆二年，明代初期被编入《永乐大典》。明清以后，有很多刊本。1981年出版了经过整理、校注的王毓瑚校本。全书约13万余字。内容包括3个部分：《农桑通诀》6集，作为农业总论，体现了作者的农学思想体系。《百谷谱》11集，为作物栽培各论，分述粮食作物、蔬菜、水果等的栽种技术。《农器图谱》20集，占全书80%的篇幅，几乎包括了传统的所有农具和主要设施，堪称中国最早的图文并茂的农具史料，后代农书中所述农具大多以此书为范本。《农书》能兼论南北农业技术，对土地利用方式和农田水利叙述颇详，并广泛介绍各种农具，是一本很有价值的书籍。本书田制门后附录法制长生屋和造活字印书法，对防火建筑和活字印刷有重要贡献。

　　2、《煮茶图》是元代名家王蒙创作的山水水墨画。该画描绘了王蒙晚年的隐居山水，创作于其“隐居山水”期。

　　3、《西域从王君玉乞茶，因其韵七首》

　　啜罢江南一碗茶，枯肠历历走雷车。

　　黄金小碾飞琼雪，碧玉深瓯点雪芽。

　　笔陈兵陈诗思勇，睡魔卷甲梦魂赊。

　　精神爽逸无余事，卧看残阳补断霞。

　　----元代耶律楚材