老同志帕沙古树是老同志名山系列中常规产品，与老班章，章家三队，懂过和麻黑等都是每年延续的产品，除了这个500g的大饼，帕沙还有出过100g小饼和熟茶，还有高端的帕沙王是1000g的规格，此次开汤茶样的饼茶生产日期为2022年4月15日。
帕沙是勐海茶区中比较重要的产区，位于布朗山和南糯山之间，最高海拔1950米，平均海拔1800米，帕沙五寨只要是指帕沙老寨，帕沙新寨，帕沙中寨，南干和老端，后四个寨子都是从老寨迁出来的全部都是哈尼族寨子，帕沙产区中品质最好的是犀牛塘。
品鉴茶样条索以及叶底
标识16g的品鉴装茶样实际重量为16.6g，主要为饼面边缘一块较大的部位，再次撬散150ml的盖碗实际投茶8.11g，再次撬散的茶样外观条索干净完整，色泽青褐白相间，白色芽头上白毫密布，茶梗较显，干茶有淡淡的花蜜香，没有醒茶直接从样品袋拿出来冲泡。
叶底黄绿明亮，整体匀嫩肥壮，柔韧鲜活，茶梗较显有红叶，叶片脉络清晰。
第一/二/三/六/九泡汤色
泡茶用水：家用饮水机过滤的纯净水
烧水用具：铁壶和电陶炉，100度沸水冲泡
第一泡：沸水快速洗茶一遍，湿醒2分钟左右开始冲泡，第一泡10出汤，汤色见上面图片，茶汤入口香甜浓郁，苦涩几无，山野花香馥郁高扬，汤感香气非常凸显，水路挺拔，茶气较显，头脑发胀，回甘生津快，回甘香甜，回甘中带有浓郁的山野花香，甜度高峰时舌面的局部就好像被花蜜水包裹一般，嗝气，山野气韵较显。
第二泡：第二泡15s出汤，汤色见上面图片，茶汤入口香郁圆润，苦涩度低，山野花香与茶汤融为一体馥郁高扬弥散在整个口腔中，上颚微涩稍有收敛感，回甘生津持续，回甘香甜，生津很润较上一泡提升明显，舌底生津汩汩加上回甘的香甜就好像有蜂蜜水不断滲出，达不到舌底鸣泉也可以算是小溪潺潺，舌面局部高甜度就好像有糖块落在上面一般。
第三泡：第三泡15s出汤，汤色见上面图片，茶汤入口醇厚圆润，苦涩稍显，苦是那种茶汤泡浓之后的苦底在口腔中留存度强但化得很快，茶气稍显，头脑发胀，花蜜香浓郁，呼气口腔中清凉感一直延伸到喉部，回甘生津持续，回甘香甜中有较明显的花蜜香气，舌面高峰时就好像有糖水不断滲出一般，舌底生津程度比上一泡下滑明显，舌面生津更为明显，嗝气，喉韵清凉香甜。
第四，五泡10s快速出汤，跳过品饮第六泡。
第六泡：第六泡30s出汤，汤色见上面图片，茶汤入口香滑清润，苦涩稍显，苦底纯净在口腔中稍有扩散即化，舌尖稍有收敛感，山野花香明显但不浓郁，整个香气的下滑还是比较明显的，汤质柔和细腻，厚度稍有下滑，回甘生津持续，回甘依旧香甜，整个回甘的甜润度没有明显下滑，短暂高峰时依旧有很高的甜度不过持续时间有所变短，舌尖部位的收敛感留存度较长延迟化去之后舌尖部分表现出来较舒适高甜度的甜润感。
第七，八泡15s快速出汤，跳过品饮第九泡。
第九泡：第九泡60s出汤，汤色见上面图片，茶汤入口柔和圆润，苦涩度低，汤质细腻汤香入水感比较明显，花蜜香淡而清晰与茶汤融为一体，舌面稍有收敛感，汤质的厚度下滑明显但水味不显，尾水纯净清甜，回甘生津持续，整体的回甘生津的甜润感并没有特别明显的下滑，舌面收敛感延迟化去的时候舌尖部分依旧可以表现出来较舒适高甜度的甜润感。
总体来说，老同志的帕沙古树是一款比较具有自身山头特征的产品，前段的香气和回甘生津表现非常突出，山野花香馥郁高扬，汤感香气非常凸显，回甘香甜生津汩汩，回甘的甜和生津的润相得益彰呈现出程度较高的香·甜·润的口感，中后段舌面的薄涩化去稍有延迟，但是延迟化去之后舌尖部分能够表现出来较舒适高甜度的甜润，耐泡度符合古树茶的特征没有出现断崖式下滑的情况。
帕沙的香气和回甘生津都是比较出色的，茶气表现一般，山野气韵较显，喜欢类似回甘香甜生津汩汩风格的茶友建议可以先试一下100g的小饼，如果觉得口感合适适口喜欢再考虑500g大饼，帕沙作为老牌知名产区后期的转化潜力还是值得期待。
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2026年06月06日