当前位置:首页 > 普洱茶的泡法 > 新茶介绍 >

浓郁焦糖香——大益新版老茶头品鉴

2015-06-16 20:51来源:未知阅读:3 收藏
 

  新版老茶头,100克的巧克力砖,撬茶方便多了,哈哈!
 
  (盖碗冲泡)220ml:15g

  第一泡(20秒):汤色红亮,香气纯正,入口微苦化得快,稍滑,杯底焦糖香持久

  第二泡(10秒):汤色红浓,滋味甜滑,焦糖香更明亮

  第三泡(10秒):汤色比第二次稍红,甜味持续,味更醇香

  第四泡(10秒):汤色稍淡,色差不大,滋味粘稠,焦糖香还在

  第五泡(20秒):茶底红艳透亮,干净匀整,稍闻不逊于品茶时的味道

  谈起大益老茶头,茶友们总是津津乐道。在勐海茶厂发明了熟茶发酵技艺后的日子里,渥堆师发现,在发酵过程中,常常会出现紧结在一起的团块茶,又称“疙瘩”。这些“疙瘩”形成的原因一般多为嫩度高、体型小、条索紧结的茶叶受潮后,因为其内质柔软、茶体之间透气较小,在发酵过程中又经过反复不断地翻动,便会大量分泌出果胶,果胶甘甜粘稠,最后就自然粘结成团块。

其实,老茶头并不老。经典在技艺的创新中典范新生,生命在时光的润养仲华丽蜕变。泡一壶氤氲的散发着焦糖香的新版老茶头来解乏解闷,是众多资深茶友的雅兴。


 

精选导读