经质量技术监督综合检测中心的检测，下关沱茶金印系列?无量山老树圆茶各项指标均合格，其中有的指标检测值比国家规定的指标值还更优异，水浸出物就是其中的一项。经过对这款茶叶理化指标的检测显示，无量山老树圆茶的水浸出物检测值为56.8%，远远高于国家标准（GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶》）的规定值，国标中对这项理化指标规定的标准值为35%，无量山老树圆茶该标准高于国标规定的约62.3%。
中国是一个在栽培和利用茶叶方面有上千年历史的国家。相传神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。据《神农本草经》记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。这里所说的“荼”，就是我们现在所说的“茶”。
可见我们的老祖先从战国时代就开始用茶做药了，但是茶实现自己最大的价值还是被作为饮料以后。上千年的饮茶史也形成了中国博大精深的茶文化。市井百姓用茶解渴，文人用茶修身，儒家用茶修礼，道家用茶养生，佛家用茶帮助修禅。茶成了中国人生活中不可替代的东西，即使在各类新饮品大行其道的时候，很大一部分中国人还是坚持着老祖宗传下来的饮茶习惯。随着人们越来越重视自身的健康需求，茶以其自身所不可替代的保健功能，也被人们重新认识。抛开精神层面，茶的物质成分还能给人体带来哪些好处呢？
从茶叶的物质构成来看，茶叶中含有茶多酚、生物碱和脂多糖等成分。茶的水溶性物质含量中30%为茶多酚，是茶叶中含量最多的物质。茶多酚的药用价值已经被很多医学机构所证实。茶多酚由儿茶素、黄铜化合物、花青素和酚酸构成。它有很好的抗氧化、抗细胞突变、抗病毒的作用。能抑制动脉硬化、解毒、抗癌、抗辐射、降血糖和降血压的作用。而生物碱其主要含量是咖啡碱，能起到兴奋中枢神经、消除疲劳和利尿的作用。脂多糖则能增强人体的非特异性免疫力，改造血液循环。此外，茶叶中还含有多种维生素，人体新陈代谢所必需的蛋白质、氨基酸和碳水化合物等物质。这些物质也会对人体起到很好的保健作用。
然而，茶叶中这么多有益物质，可以通过什么样的方式被我们获取和利用呢？简单来说，通过对茶叶的冲泡、饮用其实就能够实现。因为在茶叶的质量检测指标中，有一个指标被称作水浸出物指标，茶叶中能溶于热水的物质通常被称为水浸出物，而水浸出物的主要成分是茶多酚、氨基酸、可溶性糖、水溶性蛋白质等，因此，通过冲泡茶叶，茶叶本身的有益物质便会浸入热水从而可以被人饮用，我们则可以通过这样的方式获取和利用茶叶的有益物质。
通过水浸出物指标来看，我们也可以理解得出，如果水浸出物高的茶叶和水浸出物低的茶叶在同等冲泡条件下，水浸出物高的茶叶其能浸出的茶叶中的有益成分就会更多。这样，能被我们喝下去的有益成分也会更多。
前文提到，水浸出物是指在规定的条件下，用沸水萃取茶叶中的可溶性物质。水浸出物也是测算茶叶品质是否优良的重要指标之一。简单来理解，水浸出物反映出茶叶在沸水中能浸出多少物质来。如果水浸出物含量高的话，茶叶中的有机成分在沸水中浸出的概率也就高。试想，如果拿同类茶产品相比，在同等条件下冲泡，水浸出物高的茶叶其茶汤也会含有更多的茶叶中的有益物质——比如茶多酚、氨基酸、维生素和类脂类物质等。“水浸出物的多少，反映茶汤厚薄和浓淡，与茶叶品质呈正相关（《中国农业百科全书?茶业卷》）。”也就是说茶质量越好，水浸出物含量就越高。
下关沱茶金印系列?无量山老树圆茶，“是一款内置不错的生普，选料成熟度总体比较高，协调度好。想起略有微弱青气，总体香扬、花香蜜香，果香和烟熏气协调相融，回甘生津强烈迅猛，口味悠长（中国茶叶榜）……”从媒体的评论来看，无量山老树圆茶之所以会被称为拥有“花香蜜香”的香气，以及“回甘生津强烈迅猛，口味悠长”。无疑是其水浸出物高的具体体现，无量山老树圆茶得益于其高水浸出物的优势，其茶汤滋味醇厚，会呈现出诸如口味悠长等特点也就不足为奇了。
相较于下关沱茶近年来重磅推出的几款产品，如易武之春、上善冰岛、大成班章、金戈铁马等产品，当属无量山的水浸出物指标最高。然而这几款产品其水浸出物含量相较于国标而言，也分别高出国标的42.3%、46.9%、40.6%和26.3%，继这些茶叶给您带去它们独有的味道和口感之后，下关沱茶2015年重磅力作——无量山老树圆茶再次以焕然一新之势问世。
无量山老树圆茶明亮金黄的汤色，花香果香的纯正香气，鲜爽生津、苦涩协调的浓厚滋味，无疑是她在2015伊始给您送去的视觉、嗅觉和味觉的特殊礼物。喝一泡无量山老树圆茶，除了感官上的享受外，更在于它能给您带去的健康。无量山更像一片满载关怀和情谊的茶叶，倾己所能地将自己更多地奉献给您，但却不骄不躁。正如古语所言：地低成海，人低成王；圣者无名，大者无形。厚德无量山，唯有您舌尖上的品位方能论断。
2014年下关沱茶特级沱 07-29