茶条粗壮就是古树茶、大树茶吗?

个人认为茶条肥壮的茶叶不一定就是古树茶大树茶,因为随着栽培学优化育种的进步,茶树种植密度的科学性,人工科学施肥和管理等手段的实施,或人为地对台地茶园。

平地茶园的茶树进行重修剪[剪去绝大部分枝条]台刈[剪去离地面附近的枝或砍掉原来的树冠]等技术,并加以合理追肥,茶叶就会变得茶条肥壮,一眼看去就象古树茶大树茶。

另外一种茶条肥壮的茶叶就是从一些幼年茶树[从长出第一片叶到第一次开花结果3-4年]上采摘的叶,因个体枝条密度稀少,根部供给的养份充足从而使叶条长得肥壮。这类茶口感苦涩度高但化得慢,刺激性强口腹腔收敛性大,舌面涩涩的,香气短而粗汤质滑度低汤色绿黄,外形上叶缘齿尖而密叶脉较细浅。

而大树茶叶表面纹路清晰，表面呈现的枝条之间连贯的距离可见或可觉得粗长，表面呈现的茶叶颜色，以茶梗为主，生茶是深绿褐色，熟茶是深红褐色，黄白色的叶芽次之，随着年份的延长而色泽变深；口感醇厚,香扬而清雅汤厚而重滑汤色浅金黄或黄绿苦味化得快生津长久,甘悠长、香气和茶味的层次感明显、叶面隆起、叶片甲质肥厚、主副叶脉明显、叶缘齿粗钝而稀,叶距大、叶梗粗而柔软,毛茶颜色多呈深绿或墨绿色叶背多亳芽叶肥大浅黄,野生型的花辨8-15片果皮厚0.2-1.5CM,栽培型的花辨5-8片果皮厚0.1-0.2CM,叶缘细锐齿而稀。

随着茶商对茶农的影响,所以我们对茶不能光看外表,一定要开汤论质。

相关链接：同一大树茶园春茶秋茶对比

树龄:70年左右

春茶干叶:条索紧结,芽肥叶厚,芽毫多,色泽油润

秋茶干叶:条索多扁平,芽瘦小,叶轻薄,色泽黄褐参差不齐,黄叶较多,且大

春茶湿叶:叶底柔软厚实,芽头多且壮,芽叶均壮

秋茶湿叶:叶底薄而较硬,叶张大小不一,芽细小

春茶香气:香其馥郁,高扬,持久

秋茶香气:香气较为平和

春茶滋味:滋味醇厚鲜爽,汤感较柔,苦感来去匆匆(春天茶树氮合成为主)

秋茶滋味:滋味欠厚稍涩,汤感较为硬,苦感停留稍长(秋天茶树碳合成为主)