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普洱茶表面的白霜是什么？

2014-06-21 20:58来源：未知阅读：3 收藏

　

它是茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称"单宁"。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，在学术上称这种现象为自然氧化作用。

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