1、选择产地:普洱茶原产于临沧两岸的密林中,历史产地在西双版纳的古六大茶山,云南的思茅、西双版纳、临沧等市州所产的普洱茶质量都较好。从产地而言,西双版纳古六大茶山,勐海南糯山、布郎山、贺开山、班章山,临沧的景迈山,景谷的小景谷,临沧市双江县的勐库、临沧、镇康马鞍山、永德等地产的大叶种晒青茶,品质特优,是加工普洱茶的好原料。一般来说,产于这些地方的普洱茶,质量都较好。
2、选择有优质茶叶生产基地和优良品种茶园生产的普洱茶,传统上的茶树良种场,管理较好,采摘规范,比较容易保障质量的稳定性。熟普洱茶以勐海产的较好。勐海县由于特定的气候条件,发酵的熟普洱茶质量较好,这也是“大益牌”普洱茶成为最受欢迎的普洱茶的原因。目前,勐海县已先后建起了很多普洱茶厂,其中有不少是勐海茶厂的技术骨干出来办的厂,这些厂生产的熟普洱茶,很多都可与“大益牌”普洱茶媲美。而价格上,则较为实惠。
3、选择具有商业诚信的企业购买:具有商业诚信的企业一般有营业执照、卫生许可证、税务登记证、明码标价。企业从业人员经过专业培训,有丰富的茶叶基础知识和良好的职业道德。如新境的连锁机构和电子商务机构,在业内有较高声誉,从一开始就很注重自身的品牌和形象建设,很多的简便可操作的品饮标准都出自这里,不仅不会对消费者形成误导,还有较强的正面引导作用。
4、选择知名品牌:近年来,云南知名的普洱茶品牌出了很多,一些传统的品牌也在市场中占据了领袖的位置,品牌的认可不能光看广告的投放,更重要的是看企业或品牌的口碑,有很多小厂、手工作坊从来不在市场上做广告宣传,但他们的产品却在业内和消费者中享有很高的声望,所以应该多看多听,才能形成对品牌的全面认识。
5、鉴评茶叶的外形、内质: 在购买普洱茶时,一定要对茶叶质量认真鉴评。
对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。紧压普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正,棱角是否整齐,模纹是否清醒,不起层掉面,洒面均匀,松紧是否适度。再称称是否足量。
在察看外形的基础上,还要开汤审评一下,品尝香气滋味是否正常、汤色好不好。还要权衡一下价格是否适宜。
识别普洱茶年限的方法 08-11