辨别春茶和谷花茶，唯有通过观察和品尝：春茶香、茶味浓，饮后有回甘，叶底柔软肥壮；而秋茶不耐泡，味道偏淡，香气稍欠，颜色也偏黄，叶片相对瘦小。
湿仓茶可能有异味
湿仓和干仓，分别指的是普洱茶的保存方法。干燥、干净以及通风的储存法为干仓，而高温高湿的储存环境即为湿仓。临沧市为普洱茶的主产地之一，该市四南农业专业合作社理事长熊道强既是茶农，也组织普洱茶的销售。他告诉记者，云南较大的普洱厂家早已不再采用湿仓方式存储普洱茶叶，但仍有小厂家用湿仓方式储茶。干仓存放为自然增加年限，而湿仓存放是人为将新茶加速变“老茶”。“一次15天的加水渥堆，相当于生茶自然发酵两年。依靠这种方法，10年的茶可以老化成20年。”
熊道强解释，根据当下的普洱茶市场，存放期在两年内的茶，价格会年增30%左右，再过两年价格会翻一番，存放5年后的普洱茶价格会以最初价格的3-5倍跳涨。所以，湿仓下的普洱茶可以依照年份卖出更好的价格。不过，由于湿仓技术很难掌握，很容易导致茶叶变质。云紫轩普洱茶。
辨别：从外观来看，干仓茶茶条均匀，茶间缝隙不会太紧，味道醇正无异味；而湿仓茶茶叶可能碎烂较多，会闻到很重的霉味或其他异味，饮时刺喉难咽；干仓茶汤清亮透底，不浑浊，而湿仓普洱茶汤可能会出现混浊灰黑或暗褐色。
拼配茶更有韵味存放更久
很多消费者在购茶时，不少茶商会宣称所卖普洱的原料茶，是来自于某茶山的纯料，不掺加其他山头茶叶。这让消费者认为，以多种茶山来源的茶叶品质就比纯料茶要差，其实不然。云南景迈山茶农仙贡告诉记者，由于云南茶农也多半采取承包模式，一家分得几棵茶树，茶农卖茶时也往往就自己山头的原料制茶饼。但实际上，不同的山头茶叶味道区别不小，比如，冰岛茶回甜多，班章山头的茶苦涩味重，茶气足，景迈山的茶香气浓郁，易武山的茶果香醇厚，各自有其不可多得的特色。一饼茶只有配上不同山头的茶，各取其长，才能存放更长久，也更有丰富的韵味
普洱茶专家、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋也告诉记者，普洱茶的多个经典之作，如大益茶“7542”，即是拼配的结果，好的拼配师善于取长补短，研究出最适合茶人口感的配方。
识别普洱茶年限的方法 08-11