一起认识普洱茶春茶、夏茶、秋茶

喝普洱到一定程度对茶的原料就越来越有要求。普通茶友接触普洱茶不多，因此很难看出普洱茶的原料是春茶、秋茶还是夏茶（也称雨水茶）。今天我们就简单认识一下普洱茶的春茶、夏茶和秋茶。

春茶：香扬，滋强质重汤甜带涩，刺激性稍强，尾段略甘爽

秋茶：香浓持久，滋饱满质重，刺激性适中，尾段略甘带润甜，耐泡。

夏茶：香弱，滋平顺汤柔弱，刺激度低，微甜欠韵，不耐泡。

一般来说雨水料与秋茶对比的叶面表现为：梗更瘦长，或梗虚胖，叶革质更弱，更瘦薄，颜色略深，欠活力

在滋味对比中，雨水茶一般都是平淡无韵，或苦寡欠协调，制程中因原料条索原因和天气原因，不易控制。从部分接触的雨水料中，常见伴有烟味、烟焦味，茶汤且较混浊，在冲泡过程中明显不耐泡。

秋茶与雨水茶单纯看条索不易区分，特别是把雨水料掺入秋料里更不分辨，这也是一些人常用的降低成本的方法。