教你如何一眼就识别茶品的好坏

2014-11-26 10:43来源：未知阅读：3 收藏

如何一眼分出茶的品级高低
刚入门的茶友时常会面临一个严重的考验，就是如何迅速判断眼前这道茶品级的高低
认真的说识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成，但是总有一些基本的规律，让您更规范的学习到一些更规范的知识

当然，还要特别提醒一点，真想要喝懂茶，还是要老老实实的积累经验，多喝多体会
开汤前
1、        看干茶整体条索整齐，色泽匀整
2、        看干茶个体条索紧结油润有光泽色泽自然为上
3、        闻干茶香气纯正穿透力强没有异味杂味
茶品开汤
1、        看杯盖—如果是用盖碗泡，洗茶的时候就要注意看盖子上的沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有什么杂质为上，浮沫多而不散，杯盖上残留太多的杂质为下，好茶在整个制作的过程过，和仓储的整个过程中都被认真的对待，这个道理很明显的吧
2、        闻杯盖
   首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后，挂杯香持久为上，热嗅时有酸，涩，焦等异味，香气不持久，为下
品饮中
茶汤入口
茶汤的滋味丰富多彩，但有一点共同点就是茶与水的融合度越高越好，借用茶友的口头禅就是，这茶让水变得更好喝了，这是最简单也是最难达到的要求，这口茶汤如果取悦了你，它必然不差
回味
------茶汤下喉，对茶的正真的考验才真正的开始。入喉顺畅，香韵在口腔和鼻腔中停留的时间较长，舌面或者口腔生津回甘强烈的为上，入喉有毛刺感，舌面发涩，嘴巴感觉到严重的不舒服，这种茶汤必然有严重的问题，比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位，或者仓储不当等
看汤色
汤色橙净透明为上，混浊不清的为下
看汤色的变化
—如果冲泡的手法正常，那么整个品饮的过程汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上，几泡之后茶汤滑坡得厉害，非常不耐泡的为下，对于茶汤的品质有急速改变的，要注意是有可能是靠改变加工的工艺来提升茶叶的品质
品饮后
看叶底----叶底犹如人的皮肤藏不住秘密，只是一门非常深的学问，这里介绍了几个简单的