普洱茶专项审评分享

普洱茶审评:

外形：条索，整碎，色泽，净度
 内质：香气，汤色，滋味，叶底
 简单的举几个例子：叶底上看，正常普洱茶叶底褐红，柔软。若叶底发硬，是普洱茶发酵过度，俗称“炭化”，另外，叶底软绵，没有弹性，用手揉成泥，说明发酵过程湿水过重，堆温不够造成“沤堆”，这种茶大多有酸味或闷馊味，汤色发浊。
 普洱茶中的紧压茶的品质特征一般这样描述： “普洱茶品行端正、平滑，整齐，厚薄匀称。分洒面茶，包心茶，其洒面茶应分布均匀，不翘边，不跳面。汤色红浓，陈香纯正，叶底褐红，匀齐。等等”

将同一属性的普洱茶放到一起进行审评。比如同是生普洱或同是熟普洱茶。今天早上，在丽江市茶艺职业培训学校朱澄老师就跟大家分享了一场精彩的普洱茶专项审评。下面是分享现场：

 朱老师的分享对于同学们来说都是难得到机会，在场的每一位同学都是怀着一颗很感恩去学习。短短的时间内，在朱老师的教学引导下，相信每一位高评班的学生不管是在专业的评茶上还是在茶知识的补充上都会是一个突飞猛进耳朵进步。

我们真心的感谢朱老师的付出。感恩人生路上有你，感恩寻茶路上有你，小编在此代表所有评茶班的同学们跟朱老师说声：感恩！