选购普洱茶的几大绝招！

　　1、普洱茶选生茶还是熟茶?

　　“生茶”采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是此种制法。

　　熟茶则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等)，加速普洱茶的熟化过程。

　　一般来说，年份较短的生茶汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但刺激性较强;而熟茶叶底红褐均匀，有独特陈香。

　　一般来说，存放宜选择生茶，即饮宜选择熟茶。

　　2、普洱茶选饼茶还是散茶?

　　红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售，但普洱茶的形态则比较丰富：有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克，合七两，每筒七饼，共七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。

　　普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶，砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便，比较适合在办公室饮用。

　　3、普洱茶年份越长越好吗?

　　普洱茶也并非年份越老保健功效就越好。

　　从文化角度讲，普洱越老越好;但从食品安全角度讲，10多年的茶就已经达到最高峰。

　　一般来说，生茶可以存放10—20年，熟茶也就存放两三年。如果储存条件非常好，三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好，但超过这个年限，茶叶中的有效成分就消失殆尽了，不宜再饮。

　　（二）买回家存贮普洱茶注意事项

　　1、光照是普洱茶的一个致命伤害，不仅是指太阳光的直接照射，也指家庭及商店使用的陈列柜存放普洱使用的石英灯。

　　光照对普洱的伤害在于光线中的红外线及紫外线。光线的照射会使茶叶里的物质发生光分解，以及使茶叶存放的环境温度上升(由红外线造成，所以不指光管照射)。

　　由于光照对茶叶的影响太阳照射的普洱茶(照了1周)茶体表面发红有光泽，具有阳光照射的“日晒味”(这里的日晒味不是指外面所说的普洱茶加工时的晒青味，)开汤后汤色偏红，味带酸，没甘甜味，茶味非常淡，香气就是那个“日晒味+酸味”，叶底偏红。使用石英灯照射的沱茶体跟日晒的区别不大，但没有“日晒味”。开汤后汤色及叶底偏红，茶味、回甘、茶香明显转弱，但没“日晒味”和酸味。

　　2、湿度和温度对茶的影响是存在共同作用的，影响比光照更大，当茶叶受潮时，水分会使茶叶成分发生生物和化学变化。

　　A、高温高湿。熏蒸法(用温水增加空间湿度)，温度>35度，湿度>80%

　　长毛了。用扫清里后，表面发白，结构松散，有强烈的霉变味(晒晒可能没那么厉害，应该强通风也可以吹散些。开汤后汤色漆黑、浑浊，有霉味，叶底炭化霉烂，黑黑的。

　　B、高温低湿。烘烤法(用抽湿机)，温度>40度，湿度<15%

　　表面有光泽，色偏黄亮，较松散，有清淡茶香。开汤后汤色偏黄清澈，有茶叶清香和香甜味，口感清甜，回甘稍弱，无苦涩，叶底偏黄。

　　C、低温高湿。喷雾发(用水直接喷雾后存放低温环境)，温度<10度

　　表面无光泽，有白点，有轻微霉味(看存放时间长短)。开汤后汤色红，有轻微霉味及茶叶香混合，口感“滑”，回甘回甜非常弱，有轻微苦味。叶底偏红。

　　D、低温低湿。干燥发(存放于干燥坛中，空调房控温)，温度<25度，湿度<30%，云紫轩普洱茶。

　　表面黑亮，有光泽，具有茶香。开汤后汤色清且亮黄，有强烈的茶香，回甘回甜强，涩味比较重，叶底油绿。

　　3、异味，茶叶容易吸味，存放的地方有什么味她就吸什么味，所以特别强调别在放茶的地方使用香水、药油、味道浓重之物。例如你放陈皮就有陈皮味;放桂花就有桂花味，等等。

　　4、氧气对普洱茶的作用有但时间很慢，效果不明显。偶把普洱茶存放在纯氧环境中，但变化不明显。通风的作用大概在于平衡室内跟室外的温湿度，防止室内温湿度过高或积存异味。对于通风时机，可选择秋冬季湿度低的季节进行对流通风，夏季高温时可进行交换式通风，即只开窗或门，防止通风量过大。如果通风量过大，感觉如何各位可以站在空调的散热机处站几分钟。请尽量避免在梅雨季节、雨后的晴天等湿度大的时间通风。

　　（三）普洱茶收藏入门的三要素

　　普洱茶同艺术品一样具有收藏价值，在茶品中只有普洱茶有如此地位。又因普洱茶为医学界肯定了它具备降脂减肥的功效、又与现代人健康生活理念极为贴合而声名鹊起。同时普洱茶越陈越香，这与其它茶品以“新嫩为贵”的理念决然不同。

　　首先，要有欣赏的眼光。

　　其一，要分清藏品和饮品。很多人的错误根源在此，认为所有的普洱茶都具有收藏性。现在普洱茶已经进入到品牌时代，小厂和私制茶，可以做饮品，但很难成为藏品。原因很简单，流通性不够。现在的普洱茶著名品牌是收藏的不二选择。

　　其二，则是要提高自我品茗功力，品茗就是要多喝，多看，多问，多读，多比较，而其中多喝为最重要的功课。只有多喝，才能培养味蕾的敏锐度，口感的判断力及提高自我解析力。

　　其次，在购买时须考虑再流通的可能以及藏品的稀缺性。私制茶和小厂货，再流通性差。因此，不适合作为藏品。平时喝喝尚可，如果收藏，就要考虑再流通性差的弊端。从再流通性讲，大厂茶和优质品牌茶是最佳选择。要多少有多少，很难作为藏品，因为没有稀缺性。稀缺性和再流通的可能，是需要平衡的。优质的普洱茶，才有稀缺性。

　　在具有以上两点的基本观念后，再来考虑去哪儿购买的问题。收藏家当然应该经常出入茶庄茶行这些地方，一来充实自我眼光和收藏知识，二来更为及时获得市场信息与人脉交往。在品茶功力不足的情况下，可以依靠普洱茶收藏顾问来帮助自己。收藏者的眼光，决定最终的成败。眼光与见识，能够提升普洱茶收藏的质与量。

　　最后，藏茶虽因人而异，但一定要藏的住才行。要知道，好茶品的价值只会涨不会跌，若因一时诱惑而卖出，之后再想收回来，则需花几倍的代价。当然，也不是一味只藏不卖，依据自我的审视，适当释出一些茶品，则更易获得佳品的资金，从而来充实自己的收藏内容。