好茶多出自深山,得益于深山宜茶的环境,一年四季雾期长,古老的茶树与原始树林交错丛生,茶树接受直射光时间短,漫射光多,这正好适合茶树的喜阴习性,有利于芳香物质的形成,孕育出的茶叶均叶肉肥厚、醇香沁人。
又是一年采茶季,为寻深山好茶原料,合和昌人每天晨起出发,车子跋涉数小时的跌宕不平的山路,再徒步一段长长的小山路,方能到达原生态古树茶的目的地。那里的空气清新,茶树生机盎然,阳光透过云雾漫射下来,古树新芽嫩绿欲滴,茶香漫溢而出。
不至深山,可不知采茶之艰辛。到大山深处的路总是崎岖遥远,所以采茶人一般都是自带午饭上山吃或摘点野菜煮,随意吃一顿,继续奋战摘茶。
合和昌负责采茶的小伙们熟练地穿梭在古茶树间,飞快的爬上树顶,双手像蜂鸟一样从嫩叶上掠过,很快,一袋茶芽就摘完了。这一幕风景,已经上演了不知多少世代。
什么是“乔木普洱茶”?乔 05-24