关于雨林古茶坊的自述资料

   近年来，茶叶市场上一些茶叶品牌不规范的市场炒作和大量低端劣质茶叶的以次充好，使茶叶市场一度较为混乱。为正本清源，香港赢和国际茶叶投资基金会、赢和鉴茶养壶训练营、赢和茶刊特向消费者以及茶商推荐2014值得茶商信赖的茶叶加盟品牌.

       雨林古茶坊：只做真正的古树茶
    千金易得，一叶难觅。因目前市场上以古树茶包装销售的古树茶中，真正的古树茶仅有3%。所以对专注于古树茶品牌的雨林古茶坊而言，在“只做真正的古树茶”企业理念的引领下，其寻觅之旅似乎更加不易。古树茶指的是存活时间在百年以上的乔木茶，由于古树存世较少，所产茶叶内质丰富具有独特的魅力而备受追捧。真心出好茶，专注产精品。雨林古茶坊，始终在用真心与专注写意岁月的古树年轮。
品牌脉络及logo意义
    古树茶数量不多，是茶中之茶的珍稀品种。雨林古茶坊成立于2012年，总部设在古树群落较多的云南省西双版纳州，虽成立时间不长，但这一品牌却是雨林人背后十数年努力的厚积薄发。雨林茶人曾不惜数年时间，在原始森林中寻找珍惜古茶树原料资源，更不惜成本就地建设古茶坊，才成就了今日的雨林古茶坊。雨林古茶坊严格遵循"六选六弃"古法手工制作工艺标准，专注古树茶，致力于让广大茶友们都能在市场上买到真正的古树茶，感受到到古树茶的魅力，将中国传统茶文化与技艺一代代传承下去。
    雨林古茶坊的logo为向外递增的圈形，看似简单，实则匠心独运，承载着雨林人赋予其的多种意义。其logo从外形看与古树年轮相似，不仅代表着古树的年龄，也是一种对自然生命力的敬仰和礼赞。又似一张老唱片，静静看着仿佛就能感受到唱片中悠扬流泻的音乐，让人身心愉悦。也像滴入湖中的水滴，隐含着汇集与包容。又像人的指印，象征着雨林古茶坊的承诺诚信及品质保证。同时像盛茶汤的杯子、像古文断句符，彰显着雨林古茶坊茶业的属性及历史文化底蕴。
真正古树，传统精制
    只做真正的古树茶，是雨林人一直秉持的初衷。因此雨林古茶坊在茶区选择上十分讲究，云南西双版纳勐海茶区和勐腊茶区有着得天独厚的古茶树群落和自然生态环境。这里地处北回归线以南的热带北部边缘，冬无严寒夏无酷暑，终年雨水充足，植物四季常青，鲜花月月可见。云雾弥漫、泉水叮咚、土地肥沃、天然无污染，为古茶树提供了良好的生长环境，古茶树的内含物质尤为丰富。生长在高海拔的百年古茶树亦无需施肥，更不打农药，所需营养全靠自身完成，保证了古树茶原料的绿色、有机，是雨林古茶坊产品品质的基础所在。

     好酒要窖藏，好茶需精制。雨林古茶坊除了进驻环境优良的真正古树茶园区，同时兼顾精湛的传统制茶工艺，始终践行着企业“真正古树，传统手工”的理念。雨林古茶坊的古树茶具有严格的采摘与制作标准，鲜叶全部为一芽两叶，茶芽肥硕，显毫，叶肉肥厚，叶质柔软色泽翠绿鲜活。原料的精选不仅能保证古树茶品质更胜一筹，也有利于后期自然陈化。制茶师傅多为山上世代种茶、做茶的少数民族，具有丰富的传统古法制茶经验，传统的手工杀青更好地保持了古树鲜叶的丰富内涵物质。雨林古茶坊的揉捻工序也全部传统手工，均匀的破坏力才能保证每款茶的鲜明特点及滋味。此外，传统高品质古树茶，必须在充足的阳光直射下完成晒青。雨林在勐海和勐腊建设的所有古茶坊中，都设有宽敞干净的晒场，用心确保阳光的直射和充足。只有通过重重精细的工序及剔选，雨林古树茶才会呈现在茶友们的面前。

    好茶自己会说话。为迎接2014，感恩茶友们的厚爱，雨林古茶坊适时推出了真珠、朝阳孕彩、流霞三款新品。作为雨林古茶坊2014全手工小沱生茶，真珠精选西双版纳古茶树之一芽二叶，手揉布裹，包揉成形，其形真美如珠，汤感醇厚，沁心入腹，如真珠般弥足珍贵，是雨林人诚献给茶友们的至臻醇味。朝阳孕彩源自自中国禅宗祖师、文学巨匠永明延寿禅师在《宗镜录》中关于悟道明心见性的描述，“如朝阳之孕彩，破外道之昏蒙”，为雨林古茶坊2014年普洱饼茶生茶。朝阳孕彩特选西双版纳古茶园之一芽二叶，大红的包装颇为喜庆，乃开元贺岁茶饼，寓意“万马奔腾迎朝阳”，喉韵绵延悠长，令人尝之在口，赏之在心。流霞为少数民族茶农穿梭于西双版纳古茶区海拔1800——2000m原生态百年古茶山，从五六百米的古茶树上采摘的一芽一叶之鲜叶，由雨林人高标准精制而成的古树红茶，条索紧细匀直，色泽乌黑油润，汤色红艳剔透，香气馥郁，滋味鲜醇使人过口而不忘！
     大音希声，大美无言。雨林人说得最多的是：“不用讲什么，讲再多也不如自己喝一口，只有喝过才能知道到底有多好。”雨林古茶坊就是这样，品质是他们最有力的语言。他们默默地坚守着自己纯粹古树茶的理念，将大山深处真正好的东西带出来，给人们提供品质上乘的茶的同时将普洱文化和传统工艺一代代传扬下去。历史如白驹过隙，一切都可能成为过往，但雨林古茶坊带给人们的古树茶香却会永远流传下来。

【品名】丰山耸然·特立
【生产工艺】普洱饼茶 生茶
【规格】357克/片  5片/提  4提/件（带礼品装）
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
【产品分类】苦茶系列
丰山耸然·特立
选料自西双版纳纯正古茶树，苦茶，入口纯苦，厚重而纯粹，顺喉而下清凉舒爽，苦渐淡而甘甜出，后韵持久绵长。
 
 
【品名】清泉滃然·仰出
【生产工艺】普洱饼茶 生茶
【规格】357克/片  5片/提  4提/件（带礼品装）
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
【产品分类】甜茶系列
清泉滃然·仰出
此款为甜茶，以纯正西双版纳古树茶为原料，汤清澈而醇厚，始饮而甘甜，回味更悠长。
 
 
【品名】幽谷窈然·深藏
【生产工艺】普洱饼茶 生茶
【规格】357克/片  5片/提  4提/件（带礼品装）
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
【产品分类】苦甜茶系列
幽谷窈然·深藏
选料自西双版纳纯正古树茶，苦甜茶，入口甘甜而苦生，汤下而甘甜出，如此反复直至苦尽余甘甜。
 
 
【品名】清泉滃然·易武正山
【生产工艺】普洱饼茶 生茶
【规格】357克/片  5片/提  4提/件（带礼品装）
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
【产品分类】甜茶系列
清泉滃然·易武正山
甜茶系列，选料自西双版纳勐腊易武茶区纯正古树茶，雨林古茶坊手工精制而成。入口蜜甜，汤润水柔，气如幽兰顺喉而下，蜜韵绵柔回荡而悠长。
 

【品名】清泉滃然·融出
【生产工艺】普洱饼茶 生茶
【规格】357克/片  5片/提  4提/件（带礼品装）
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
【产品分类】甜茶系列
 清泉滃然·融出
选料自西双版纳纯正古树茶，传统手工精制，香甜细腻，回甘持久，如饮山泉。
 

【品名】幽谷窈然·优藏
【生产工艺】普洱饼茶 生茶
【规格】357克/片  5片/提  4提/件（带礼品装）
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
【产品分类】苦甜茶系列
幽谷窈然·优藏
选料自西双版纳纯正古树茶，传统手工精制，汤醇浓，苦甜融合完美，回甘生津强烈。
 
 
【品名】腾蛟起凤
【生产工艺】普洱饼茶 生茶
【规格】357克/片  5片/提  2提/件
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
腾蛟起凤
入口苦甜交替，层层叠叠，舌面丝丝凉意，舌底鸣泉，喉韵深长，霸气十足！
有蛟龙出，气吞山河之势！几泡入腹，丰润饱满！浑身通泰！有凤游仙境之感！
 

【品名】丰山耸然·屹立
【生产工艺】普洱饼茶 生茶
【规格】357克/片  5片/提  4提/件（带礼品装）
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
【产品分类】苦茶系列
丰山耸然·屹立
丰山耸然·屹立，苦茶，原料自西双版纳纯正古茶树，经雨林古茶坊手工精制而成。汤苦潤而顺滑，质饱满而盈口，苦转瞬即退，甘甜生而清凉于喉，后韵如下临石崖而屹立群峰。
 

【品名】幽谷窈然·雅藏
【生产工艺】普洱饼茶 生茶
【规格】357克/片  5片/提  4提/件（带礼品装）
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
【产品分类】苦甜茶系列
幽谷窈然·雅藏
幽谷窈然·雅藏，苦甜茶，选料自西双版纳纯正古茶树，经雨林古茶坊手工精制而成。汤绵潤而透亮，味苦甜交替而变化，韵雅人深致而隐蕴。
 

【品名】清泉滃然·愉出
【生产工艺】普洱饼茶 生茶
【规格】357克/片  5片/提  4提/件（带礼品装）
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
【产品分类】甜茶系列
清泉滃然·愉出
清泉滃然·愉出，甜茶，选料自西双版纳纯正古茶树，经雨林古茶坊手工精制而成。入口甘甜沁潤，绵蜜而柔顺，汤下心愉于内而甘甜于口持久。
 

【品名】野芳
【生产工艺】普洱饼茶 生茶
【规格】357克/片  5片/提  3提/件（带礼品装）
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
野芳
传统手工精制，回甘如排山倒海之势峰涌而上。
 
 

【品名】幽谷窈然·美藏
【生产工艺】手工小沱 生茶
【规格】168克/盒  20盒/件
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
幽谷窈然·美藏
雨林古茶坊之幽谷窈然•美藏：苦甜茶系列；选料自西双版纳纯正古树茶，传统手工精制，汤醇浓，苦甜融合完美，回甘生津强烈。
 

【品名】清泉滃然·怡出
【生产工艺】手工小沱 生茶
【规格】168克/盒  20盒/件
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
清泉滃然·怡出
雨林古茶坊之清泉滃然•怡出：甜茶系列；选料自西双版纳纯正古树茶，传统手工精制，香甜细腻，回甘持久，如饮山泉。
 
 
【品名】凤逸
【生产工艺】手工沱 生茶
【规格】500克/沱 12沱/件
【配料】云南大叶种古树晒青毛茶
 
凤逸
凤逸,其名出李白之《与韩荊州书》“一登龙门，则身价十倍，所以龙蟠凤逸之士，皆欲收名定价于君侯”。茶承袭古制贡品龙凤团茶之法，取料自版纳古茶树之一芽二叶，按古法精制造一砖一沱，圭方壁圆，形如龙凤俊秀飘逸，味醇而甘苦同源变化无穷，实乃难得稀有之珍品！