很多时候,茶人茶客比喻茶容貌气质时,总是觉得有的茶像时尚杂志,有的茶像精致的美文,有的茶像包装过度的画册,有的茶像流行漫画……来自2006勐库的老茶头却没有像这些茶或时尚或精装或经典,裸露紧结的外表,就像经历了岁月的尘封和命运的沧桑后,让品茗者对老茶头多一份历史厚重感的敬畏。
“疙瘩茶,味最酽……”这里的疙瘩茶便是本文中的老茶头了,这句话出自清朝阮福的《普洱茶记》。老茶头乃是茶叶中的精华,是由晒青毛茶中肥嫩的芽叶制作而成的。 而携着色泽油润、 紧实集结的名头,出现在茶客视野的2006勐库老茶头,老成持重,使得茶客看过一遍,琢磨琢磨很有味道,不得不细细品味。老茶头外形大小均匀,开汤后,可以从汤色中看见厚厚的油层,历经自然的干仓,老茶头汤色透亮栗红迷人 ,入口比较顺滑,口感醇厚,入口的陈香,慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。回甜感觉明显,5泡后更能体现回甜口感,可谓汤清柔甜而不失厚重。
南宁天鹰茶城乐图茶行茶人老乐介绍,前十水沉香十足,十水后有淡淡的糯米香,20泡以上茶底茶头依旧黏结不散润泽度更突出。老乐说懂普洱的茶客一般都知道,茶头是指普洱在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是黏在一起。
“仙山灵草湿行云”,普洱茶老茶头出自勐库深山幽谷,云雾缭绕的高山之上,碧绿的茶叶每日与阳光和空气自由对话,看夕阳与朝霞,看青山与绿水,在生命最为华美的时候,离开了生命之树,经历了诸多磨难之后,茶叶没有了昔日娇嫩清纯的模样,蜷缩成了一颗饱满的茶粒,幻化着生命的沉重和轻盈,与清水的融合,在舌齿间荡漾开来,有一种甘醇充溢喉腔间,回甘与余香慢慢在肺腑间蔓延开来。
什么是“乔木普洱茶”?乔 05-24