云南同庆号国礼普洱茶制作纪实

1月18日至20日，英国首相布朗应邀到中国访问。访问期间，中国国务院总理温家宝赠送给英国首相布朗及夫人的国礼，是由云南西双版纳州同庆号茶庄精心制作的普洱茶。
 西双版纳茶界人士普遍欣喜:曾经是进贡清廷的贡茶，如今又成为传递中英两国人民友情的国礼茶，云南同庆号茶庄真正实现了传承再造，再次为普洱茶争得了荣誉，为云南争得了荣誉，为普洱茶的故乡---西双版纳争得了荣誉!

那么，这一代表着普洱茶至高荣誉的"国礼茶"又是如何制作而成的呢?背后又有什么鲜为人知的故事呢?

精心制作国礼茶

从1月10日下午接到通知，到1月15日晚8时送至昆明，同庆号国礼普洱茶的制作仅用了5天时间。

10日下午，州外办接到省外办转自外交部的通知:"应温总理邀请，英国首相布朗将于近期访华。经温总理同意，赠礼决定采用云南省西双版纳州同庆号茶庄制作的上等普洱茶。为体现中国传统和地方民族文化，该礼品需要专门包装，外包装木盒上需标记有温总理赠送的中英文字样，同时，还需要配有精美的中英文介绍(包括茶马古道的传说、普洱茶文化等)。"

为保证按时、按质完成外交部交给的这一任务，在州委、州政府领导的安排部署下，我州迅速成立了由州外办、州茶办、州质量技术监督局负责人等组成的国礼茶监制小组，并及时将国礼的制作任务交给西双版纳同庆号茶叶有限公司完成。

接到任务时，还在北京分公司忙碌着的同庆号茶叶有限公司董事长兼总经理邓雅然深感时间紧迫，责任重大，立即飞回西双版纳，与州国礼茶监制小组共同细致研究制定具体制作方案和细节。

监制小组守在同庆号茶庄，为解决制作国礼普洱茶面临的各种问题，每天忙碌到深夜。在原料把关上，州质监局局长许琨负责现场抽样检验和操作指导。国礼茶的外观设计及文字介绍，则先由州外办主任王嘉玲认真审核，再交省外办主任周红，反复推敲修改，准确翻译成英文，连夜发外交部确认。州茶办主任彭哲坚守在现场，积极协调、解决制作过程中碰到的各种困难和问题。

西双版纳普洱茶检测中心工程师对"国礼茶"的制作进行了全程细致监督，整个过程都按照严格的制作流程操作，并作了详细的记录，确保理化指标和卫生指标均符合食品安全要求。对成品茶质量严格进行逐项检测后，还出具了质量检验证书。

监制小组成员与同庆号茶叶有限公司全体员工，在5天里争分夺秒地完成了同庆号国礼普洱茶各个制作过程，于1月15日晚上8点20分，专程由州外办和州茶办的领导乘飞机运送至昆明，再由省外办工作人员专程护送至北京，转交到外交部。

用普洱贡茶传递文化和友情

温家宝总理赠送给英国首相布朗及夫人的同庆号国礼普洱茶，装有生熟两饼普洱茶，均为圆形，每饼直径为12厘米，重168克。直径12厘米的饼型，象征着云南边陲西双版纳"12"古行政区域各族人民对友好国家元首的深情厚意。单饼重量为什么要用"168"克?原来，这也是"同庆号"曾经上贡清廷的"女儿茶"的单饼重量，取其谐音"一路发"，在中国传统文化中蕴含着吉祥之意。国礼普洱茶规格形状得到了外交部的认可。

据邓雅然介绍，国礼普洱茶在秉承同庆号先人"六选六弃"(即:选春茶，选嫩尖，选产地，选净度，选滋味，选香气;弃粗老，弃味劣，弃不洁，弃杂物，弃异味，弃质变)这一制作贡茶的选料原则上，精选古茶树阳春嫩尖。熟茶原料选用江外古六大茶山金毫制成。茶叶色泽褐润，显金毫，匀整，陈香显露，滋味浓醇回甘，汤色红浓明亮，叶底红褐较嫩。而普洱生茶原料则选用了江内古六大茶山的银毫、班章、景迈3种晒青毛茶制成。茶叶条索紧结有锋苗，整碎匀整，色泽深绿光润，净度稍有嫩茎，香气浓郁，滋味浓醇，汤色黄绿明亮，叶底柔嫩有芽，绿黄明亮，外形美观。