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易武茶藏锋,得藏好!

2014-07-11 09:41来源:未知阅读:3 收藏
 

  锋,破立之由也。所以不得不藏。

 

  易武茶,藏锋。

 

  得藏好!

    “易武茶怪呢,开始喝着淡,摆几年以后味道越来越重。”老师傅一边说话一边泡茶,“整普洱茶,易武是绕不开的地方,起码要去瞧瞧呢。”

  这句话是多年前我在市场蹭茶时,一个山民模样的老师傅对我说的,当时我就纳闷了,茶还有越放越浓的,怪哉。后来翻看一些茶学论文,得知原来普洱茶在存放初期,其内含成分还真是在变多,于是乎对于这种越存越有味道的现象愈发好奇。

  遥想我第一次喝易武茶的时候,那口感清澈,绵柔,完全感受不到苦涩味,但是三五杯喝吧,口中回甘却源源不尽,可是依然不能找寻到任何苦味。与老板交流才知道这就是易武的过人之处。绵里藏针,高明,不知不觉就让人欲罢不能。


  好酒容易醉,就是因为好酒滑口,徐徐而不知醉之将至。这易武茶想来也有类通之理,不知不觉也喝得浑身通透。


  奇哉,第一次喝易武的感觉,现在回想起来竟然如此清晰!再想到后面一次,更是历历在目。


  那日与一小美女同去,老板拿出好茶招待,一杯入口,现在回想起来,已全然不是香甜润滑,非要形容,在我记忆中就是如饮仙露。我惊叹过后,问同伴感受,竟不言以对,半晌说出:“这就像有时候吃到甜食那样。哎呀,就像谈恋爱时特别幸福的那样子。”我一愣,这叫什么形容?现在竟然回想起来,可还是不明就里,或许女孩子们比较能懂。但总之是说那茶好喝不会错了。


  再后来有一次就是在汪大侠家中与袁源兄的论道了,汪大侠就是汪玲,人称茶疯子,跑了10年茶山,每年两个月,茶山上什么人都见过,做茶是交朋友为主做生意为辅。袁源兄见汪大侠爽快,也不是斤斤计较的人,从背包取出两饼茶来给我,一番品评,我叹服不已。


  袁源兄外型似土匪,也是个翻山越岭寻茶制茶的人,我们甚是投机,谈及茶叶制作采摘方方面面。汪大侠也取出私藏好茶欲一较长短,数种好茶下口,话也十分畅快。袁兄钟情古六大不是偶然,这次那饼便宜到我不愿透露价格的老曼撒给我留下了清晰的易武印象。


  这些味道,就是易武茶的味道。每次喝易武,拿出来数一遍,越数越有滋味。


  这片茶,就泡出了滋味,苦有回甘,涩而生津。我翻看包装,得知是去年的茶,老师傅诚不欺我,这易武茶真是放得出滋味来。

 

  藏了一年的刀刃,今天透出了点点锋芒。虽然一闪而过,却激活了我对易武茶所有的美好回忆。

 

  藏,存养之道也。这些回忆,存养下来,那就是幸福。对我来说,喝茶就是生活,所以天天喝这样的茶,就是幸福的生活。