时间是形成普洱茶风格必须的积累过程

今天的普洱老茶，得益于昨天的收藏，而明天的普洱老茶，要寄希望于今天的收藏。时间是形成普洱茶风格必须的积累过程，是一件既有意义又有趣味的事，不能急燥，只能等待和守候。一个真正懂得普洱茶的人，总是多买新茶，藏少量的旧茶，在交替品饮中，延续着对普洱茶的钟爱。

紫玉金砂艺术馆
怎么理解普洱茶的厚度:茶汤倒入杯中，很明显能感觉到茶汤的稠度、挂杯度，这是茶汤视觉之厚；茶汤入口，口腔中的感觉器官也会有反应，厚、稠、重者一般简单称之为「味厚」，是好茶。茶汤视觉之厚来源于两个方面，一个是茶中果胶物质起作用，一个是茶中的糖类物质起作用。口感之厚是一款真正的好茶!

带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后，苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果。