云南人的责任
普洱茶做为云南独有的大叶种茶特产品，何先生认为云南人更有这样的资格和必要，有一种使命感和责任心要把普洱茶这个品牌给维护好，正如外国人经营的红酒品牌一样把它发扬光大。
太俊林先生也赞同这一说法。云南有许多独特的资源，需要更多的人才参与精心地开发和呵护。当谈到最近市场的不景气时，何先生说，“一切都会过去的。”在这里，何先生说，最重要的是让老百姓知道什么是普洱茶，什么是好的普洱茶。
当大家都向你靠过来的时候，你要树立起自己的标杆，用科学的证据说话。现在科技发展进步日新月异，连人都可以克隆，还有什么不能做到的？我们现在就是要用先进的手段，比如光谱分析仪器，红外线测温仪等等来做研究，在冲泡的方法上，也要多多探讨。
太俊林先生认为，传统做茶人所沿袭下来的冲泡方法，都是十分程式化的一套，通过这种程式化的泡法，茶品的优缺点都会同时出现，当然这样做对判断品质是有帮助的，但对每种茶品充分展现它最有特点的一面却极为不利。
我们今天要研究泡茶，就是要把我们茶品中最有特色，最好的一面展现出来，不同地方，不同时间的茶，冲泡的方法也有所差异，这样才能充分展示它的特点。以后我们做的会所，也要让茶艺小姐学习哪一种茶该怎么泡才最完美，让每种茶都能充分冲泡出它该有的甘厚醇滑活。
我是带着一种‘震撼’的心情在和你聊普洱茶。何作如先生一开场就说，当我发现云南有这样好的东西，给我的感觉就是‘震撼’二字！在之后的交流中，何先生多次使用了‘震惊’，‘震撼’等字眼来表达他对云南普洱茶的感觉。云紫轩普洱茶。
好的东西真的是很好，我们可以真切地感受得到。我们要把云南普洱茶这个品牌做好，首先就要把普洱茶这个标准给定好，能够区分什么是好，什么不好，这个标杆定好，当你的产品既有高端又有传统，又有现代时尚的时候，你的路就走出来了。
崔永元永远都带着他招牌式的微笑，“普洱茶要在以后发展之路上走得更好，要解决两件事，一个是尽快制定出普洱茶的标准。普洱茶何先生说好，白先生说好，我希望标准说它好，国家标准说它好。一个是品牌，现在何先生喝的茶肯定好，张先生喝的茶肯定好，我希望普洱茶能够在国际上有自己的品牌，老百姓都能喝上好的普洱茶。”
余秋雨认为，品牌不是一个名字，还是它的一个文化系统。它的质量、信誉，它一点点也不受到损坏的，它的全部文化标准都在，几百年都不会变。所以，在普及当中，不要让最好的那一部分普洱茶丧失了它的尊严，一定要把它的质量、品茶队伍、营销范围都严格地控制好，保护住它高雅的品位。
两种易昌号的区别
在何先生的要求下，太俊林先生开始阐述了两种易昌号区别。两个样品所用的绵纸色泽不同，99年出的所用绵纸色泽较深，无内票，2000年生产的绵纸色泽较浅，有内票，99年的生产了3车，30吨左右，所采用的都是野生茶树，老树茶的料，2000年的是用7，8月的老树茶料，发到深圳一批。
易武后来有名也就是因为这款茶的原因。在这里，太俊林先生谈起了易昌号和昌泰茶行的来由；昌泰茶行当时没有名字，陈世怀先生在太俊林先生的建议下定名昌泰。易武收购的茶，易武注册的昌泰的牌号，拼在一起就组成了易昌号的牌子。
什么是“乔木普洱茶”？乔 05-24