祁门红茶与普洱茶有什么区别

2014-09-14 20:23来源：未知阅读：3 收藏

　　祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。因此祁门红茶是属于红茶类中的一种，那么祁门红茶与普洱茶有什么区别是不是说普洱茶不是红茶呢?

祁门红茶与普洱茶有什么区别

　　普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

　　对于祁门红茶与普洱茶有什么区别，我们可看出其最大的区别在于祁门红茶是红茶、普洱茶是黑茶。那么祁门红茶与普洱茶有什么区别的具体情况就是红茶与黑茶的区别。