普洱茶：会喝比懂茶更加重要

这些日子，关于普洱茶的话题似乎永远停不下来，一些三五好友围在一起小聚品茶，所谈论的话题永远离不开普洱茶，普洱茶现状，普洱茶收藏、普洱茶山头，普洱茶性价比，普洱茶拼配，都成为了大家谈论的热门话题，当然这些问题是目前茶商需要仔细考虑的，作为一个热茶的人，一个茶客，更加关心的是普洱茶的口感和收藏价值。

作为如今的普洱茶市场，已经告别了茶商说了就算的时代，以前的普洱茶在包装上写老班章，那这茶就是老班章，茶商说了算；现在的情况是，包装上写冰岛，茶友拿到样品试喝后，茶友的口腔说了算。

有人不喜欢铁观音，从此不再买铁观音，有人不喜欢龙井，从此就不再买龙井，但是人们却经常会买普洱茶，为什么呢，因为普洱茶具有别的茶类所部具备的一件神物——韵。

普洱茶最重要、最关键就是：香韵、甜度和茶汤粘稠度。

不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香。

普洱茶的甜度的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。

台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水，喝进口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉您可以仔细尝试，古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下吧，相信您会收获不少；古树茶茶汤均为蜜黄色，色泽明亮，而且这是当年早春茶的表现。汤粘稠度的鉴别请勿将一点点茶汤喝入口中来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周在咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。

茶商中国认为，普洱茶这么文化源远流长，绝对不是抽点时间就可以搞懂的，很多从业几十年的老茶人，老茶商也同样面对层出不穷的新问题，但是他们知道自己应该怎么选茶，怎么做茶，怎么卖茶，有一点是肯定的，他们会喝普洱茶！