茶马源之普洱茶养生

普洱茶的医疗养生功能， 在元明清时期就显现出来， 被人们所认识。明末 （1644年 ） 方以智的 《物理小识》 ， 把普洱茶的医疗养生作用称之为“最能化物”。清乾隆十年 （ 1765 年） 赵学敏撰写的 《 本草纲目拾遗 》 载有： “ （ 普洱茶） 味苦性刻解油腻牛羊毒。虚人禁用。 苦涩。 逐痰下气，刮肠通泄。 ” “普洱茶膏黑如漆， 醒酒第一， 绿色者更佳。 消食化痰， 清胃生津， 功力犹大也。” “普洱茶能治百病， 如腹胀， 受寒， 用茶汤发散， 出汗即可愈。口破喉嗓， 受热疼痛， 用五分噙口愈。” 乾隆四十七年（ 1782 年） 吴大勋的 《 滇南见闻录 》 也称：“其茶（ 普洱茶） 能消食理气， 去积滞， 散风寒， 最为有益之物。煎熬饮之， 味极浓厚， 较他茶独胜。” 这期间的王士雄撰写的 《 随息居饮食谱 》 记载： 茶微苦微甘而凉，一普洱产茶者味重力峻， 善吐风痰， 消肉食， 凡暑秽， 痧气腹痛， 霍乱， 痢疾等症初起， 饮之辄愈。”在光绪 《 普洱府志》 的“思茅厅采访” 中， 也有 “普洱茶…帮助消化， 驱散寒冷， 有解毒作用” 记载。

普洱茶不但是一种魅力纯正的饮料，而且也是一种具有一定医疗养生功能的茶品。因此，普洱茶自唐朝以来就是被人们所认识并被学者所记载的长久不衰的茶种。北宋大文学家王禹偁就写下赞美普洱茶的诗句：“香于九畹方兰气， 圆于三秋皑月轮； 爱惜不尝唯恐尽， 除将供养白头亲。” 曹雪芹在 《 红楼梦》 中， 也把普洱茶中女儿茶写进了书中。此外，俄国大文学家托尔斯泰也把喝普洱茶的情景写进了《战争与和平》 。

一些学者研究普洱茶用沸水泡浸出物的含量在 40% 以上， 发现这些茶 水中，茶 多 酚含量 在 30% 以上， 氨基酸 含 量在2.3%以上， 儿茶素在 11%以上， 咖啡碱含量在 4%以上。 其次， 普洱茶还含有多种矿物质和多种维生素， 这些元素在人体内部，具 有极其重要的养生功能。时常饮用，有利尿、解毒、 抗炎症、 助消化、 减肥、 提神醒脑、 醒酒、 健身、 增强食欲、 平衡体内酸碱、 平衡调节胆固醇、 增强抵抗力、 延缓细胞衰老、 降低尿酸、 抗辐射、抗癌等功效。因此， 饮用普洱茶， 对高血脂、 高血压、 动脉硬化患者和肥胖者都有良好的作用。因此深受世界各国， 特别是港澳台地区及日本、 韩国、 法国、 德国、英国、 美国和东南亚各国的各界人士的青睐， 受到以牛羊肉、 奶制品为主食的藏区、 蒙古族人民的喜爱。