寻茶问源 南糯淳朴的半坡老寨

每个茶区，都有人让不能割舍的一面。西双版纳勐海的南糯村，这个中国古茶第一村，从进村口， 就能看到精致的指路牌和别具特色的寨门。每个寨子都很用心的建立自己的寨门，寨门都独具爱伲族的特色，名族气息浓重的寨门与爱伲族独有的生殖信仰。让寻茶的人，一走进南糯，就体会到云南独有的名族风情。

很多人，说茶叶的产区的茶农日渐失去淳朴本色，变得物质现实。其实并不真实，从南糯村口进村，我们便遇到半坡寨的茶农，本来要进城的计划，因为我们的寻路便搁浅了。他拿出自己在茶园捕到的蛇，与我们绘声绘色描述着茶园的景与貌，便自告奋勇的要带我们前往半坡寨茶园。

走进半坡寨，只觉悠闲和淳朴，是对这个寨子最好的形容，寨中老小，见到外访来客，都温柔一笑，邀请喝茶。无异的爱伲小屋，有别的淳朴笑容和勤劳茶农。家家户户门口的晒茶台，足以看到这个寨子茶农的勤劳。

走过寨子，踏上僻静的小路，去往半坡老寨的茶园，更似秘境寻宝。走尽小屋旁的土路，就顺然的踏上狭窄且有趣的石子路。前方的茶农大哥，还担心的提醒，而我们早已被路旁美景吸引的定在原地，用镜头记录着行走中的一切。

在南糯，每个寨子的茶树树龄其实基本相同。远古时，布朗族居住的地方都会栽培茶树，只是从前的山脉。是一整片，随着族人的家族成立，家族的分散，也就形成了不同的寨子。只有相同的茶树，还见证着曾经整个南糯山的一体性。南糯古茶树的树龄，根据鉴定已经超过五百年。树干的粗壮与繁茂的枝叶，是古老树龄的最好说明。云南大叶种茶树，曾经因为南糯山古茶树群落的发掘而更加的备受关注。

半坡老寨的茶树鲜叶，叶片长，叶片颜色油绿光亮，叶片宽窄适中。做出的干茶，墨绿，有淡淡光泽。茶汤遇水，茶叶香气首先表现在盖碗的碗盖上，有果甜香混合着淡淡花香。第一泡醒茶汤便有淡淡的金黄色。茶汤入口苦味涩味都很显现，虽然苦涩很重，但是舌面的回甜却很快就来到，上腭和舌面的甜感瞬间会掩盖苦味，只有涩味还有停留。

茶汤在杯中，喝到第四泡，茶汤才有淡淡的花香，与碗盖的果香，花香是有区别的。茶汤香显现慢，且更淡雅。喝完杯中的茶汤，杯子冷却后，杯底会呈现出淡淡的兰香。半坡老寨的茶，茶汤香气与杯底香气，都显现的较慢。只有回甘显现的较快。感受回甘的同时，合上嘴唇，轻轻吸气，舌面有丝丝清凉感延生到喉间。我想，这样一款内敛的茶，应该在后期的时间洗礼中，会呈现更诱人的茶汤品质。