易武七子饼加工全流程

2014-06-24 12:28来源:未知阅读:3 收藏
 

茶饼加工工艺
[毛茶匀堆]
将同一茶区、同一季节、相近树龄、不同批次的晒青毛茶进行手工拌匀,以使压制后的茶品保持均匀一致的品质。
[称重工序]
毛茶较干易断损,坚持小心谨慎、轻拿轻放,确保茶品质量与重量一致。
[入筒蒸软]
蒸制时间控制在5秒左右,并确保水质的清澈度及蒸气的水味。云紫轩普洱茶。
[整口理袋]
将入袋的毛茶整理成圆球状以利压模时平坦。
[石模压饼]
通过石模将茶品压制成型,静置等待与空气相对温度一致时才将茶饼从石模下取出,确保饼形的完整度与美观度。
[自然晾干]
采用稳固无杂味的晾干架,让茶饼自然晾干,让原本过高的含水量退到正常值的7-9%左右。至此,茶品压制工序完成,等待包装。


茶饼包装工艺
[单饼包装]
精选符合国标的优质棉纸,由培训熟练的工人进行精致美观的包装,有利于茶饼稳定的品质保障和后期陈化的品质提升
[整筒包装]
一筒七饼,故称为“七子饼”,采用传统“六道七片”的古法包装,精选上等笋壳精心炮制之后再进行包扎,让茶的陈放产生后续的增值与美感
[整件包装]
一件六筒,六筒一小支便利运输与存放。用手工细竹皮编制的竹筐包装,竹筐有越陈越亮,不易断损的特别效用,有利于茶饼的存放与运输