怎么才能买到真正的普洱茶

　　闻香气

　　一般来说，熟茶在三年以内还残留土味，五年以上的已基本没有。对于生茶，新茶有清香气，老茶则有一种陈香味。

　　观汤色

　　好的普洱茶，泡出的茶汤是红润透亮的，在茶汤面上还可以隐隐约约地看到有油珠形的膜。而品质不好的普洱茶，茶汤发黑，接近发乌。一般三年内的普洱茶较浑浊，越老的汤色越透亮。熟茶越来越由棕变红，生茶越来越由绿变黄，十年以上则由黄变红。

　　辨叶底

 
　　普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，看起来很新鲜。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干皮老硬，如果是发酵的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过一样。而且有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉分离。不过如果渥堆时间不是很长，发酵程度不重，叶底就会接近生茶叶底。而有些生茶如果在制作过程中，茶青揉捻后没有立即进行干燥，叶底就会呈现深褐色，汤色也比较浓暗。

　　鉴外形

　　不管是饼茶、沱茶、砖茶，还是其他各种外型的普洱茶，首先要看的就是外形，主要从匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等方面鉴别，其形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰等。普洱茶老叶较大。嫩叶较小。若一块茶饼的外观看不出明显的纹路，显得细碎，就不是好茶。其次要看茶叶的颜色，主要从颜色的深浅、光泽度鉴别。好的普洱茶熟茶的颜色是猪肝色，基本放五年以上的普洱茶就呈现出这种颜色。

　　看包装

 
　　近年来，随“普洱茶热的兴起，市场上的普洱茶琳琅满目，难免会出现假茶。买普洱茶第一映入眼帘的肯定是包装，所以不妨先从包装上入手鉴别茶的好坏。一般包装普洱茶的材料有绵纸、笋叶、竹篮和捆扎用的麻绳等，但不管普洱茶的包装材料是什么，都要求其清洁无异味，包装结实牢固，而且外包装的大小与茶身紧密贴近，不能出现松动。