“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,不过要享这种清福,首先必须要有工夫,其次是练出来的特别的感觉。”鲁迅在《喝茶》这篇杂文中说的这段话,明白地道出了他的喝茶观。鲁迅在文章中还说,有一次,他买了好茶叶,由于冲泡方法不对,就像喝着粗茶一样。于是他懂得了:“喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗,泡了之后,色清百味甘,微香而小苦,确是好茶叶。但这是须在静坐无为的时候。”可见茶人人都能喝,但是喝茶的感觉却因人而异。贩夫走卒之流喝茶主要是解渴解乏,而达官贵人因为衣食无忧,喝茶就要讲究品位,讲究感悟人生或宦海沉浮。再好的茶叶,二者之间得到的感受也是大为迥异的。
鲁迅心目中的茶,是一种追求真实自然的“粗茶淡饭”,崇尚自然和淳朴,是茶饮的最高境界。鲁迅笔下的茶,是一种茶外之茶,这就需要我们慢慢领悟了。
普洱茶青饼的冲泡方法 08-11