什么样的普洱茶较好？

　　普洱茶的成分是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%。
 　　人们一般把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。生茶的茶性较烈，其减肥功效特别好！生茶初期，也就是生茶1-2年内没有明显发酵转化的减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
 　　因普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。普洱茶熟茶的作用可大了，它对减压降脂，暧胃护胃的功效特别好。普洱茶的发酵过程形成的多种有益菌群综合作用，菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收。
 　　熟普洱茶主要的活性作用成分是红茶素、黄茶素、茶褐素等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
 　　发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。