普洱茶品质的关键因素之一——茶菁

所谓茶菁通常指的是鲜叶，是没有经过任何加工工序的、从茶树上采下的准备加工为茶的叶子叫茶菁。其品质则由纬度、海拔、土壤、采摘时间和频率、树龄、年份来决定。

纬度：古六大茶山位于北纬21°51′至22°06′，东经101°14′，至101°31′之间，山水相连，地形、气候、植被相近。

海拔：根据测试，海拔最高2023米，位于易武茶区的黑水梁子，最低海拔565米，位于象明茶区曼配罗梭江(人渡)水面，海拔高低差距1458米，以海拔每升高100米温度降低0.5℃看，有立体性气候特点，海拔800米至1800米范围内的土地有上百万亩。

土壤：这些土地属赤红壤、红壤，土层深厚、肥沃，土壤pH值多在4.5-6.5之间，理化性能十分有利于茶树生长。

采摘时间和频率：普洱茶采摘，分为春、夏、秋三个规格。春茶为谷雨 以前采摘，又分为“春尖”（春分左右）、“春中” （清明前）、“春尾”（清明后）三个等级；夏茶又称 “二水”，芒种至大暑期间采摘；秋茶又称为“谷花” ，为九月间茶树发出的一轮白毫丰厚、肥壮饱满的新 芽。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。春茶清香爽口为上品，秋茶香中带苦，苦后回甜，值得细细品味。

树龄：人们普遍都觉得树龄越长，出茶的品质就越高。这种说法见仁见智，因为茶菁最终的品质还与其茶树的品种、栽种方式有着密切的关联。

六大茶山地处南亚热带，年平均气温19℃—20℃，年积温6000℃—7000℃，最热月平均气温23℃左右，最低气温10℃~13℃，极端最低气温0℃~-3℃的天数很少．一般在7℃以上，有轻霜3-5天，或无霜，冬无严寒夏无酷暑。植物四季常青，鲜花月月可见，一年四季不明显，有雨季与旱季之分。年降雨量1700毫米至2100毫米，一般年降雨量多在1800毫米左右，其中4月至10月较多，达1400—1500毫米，占全年降雨量的百分之八十左右。日照短、雾日长，年日照时数达1880—1950小时，仲秋至来年孟春，不论高山或沟壑，常常云雾弥漫，午后方散，特别是秋冬站在山顶鸟瞰，一望无边的茫茫云海中露出点点山峰，壮观无比，是高山云雾出名茶的好地方。

年份：每一不同年份，都有不同的气候环境，包含温度、降水量、日照 时间、雾天时长等，这些都决定着茶叶的成长品质。

以下为厚德汇2012年普洱生茶，恭请品鉴！