普洱茶品质的关键是工艺： 普洱茶的渥堆、自然晾置干燥是普洱茶品质形成的关键。
普洱茶品质升华是存放：在一定时间内，普洱茶在存放过程中，由于益生菌、湿热、自动氧化作用等综合因素的影响，茶品内含成分发生一系列变化，从而使普洱茶品质风味和保健功能得以提高。
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