普洱茶的民间传说

2014-08-30 12:18来源:未知阅读:3 收藏
 

普洱茶是历史名茶,它诞生于世界茶乡——思茅这块得天独厚的沃土之中,又经过了上千年的发展演变。普洱茶名称的由来是一个美丽的错误,是一种历史机缘,又是一种必然中的偶然。

在广大普洱茶区,关于普洱茶,流传着一个美丽的民间传说。

以巍巍无量山间、滔滔澜沧江畔,有一个美丽的古城普洱。这里山青水秀,云雾缭绕,物产丰饶,人民安居乐业,这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩。这里是茶马古道的发源地,每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。

清乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶、售茶为业。由于濮氏加工而成,品质优良稳定,加上店主诚实守信,善于经营,所以到濮老庄主这代,成为藏族茶商经常光顾的茶庄,而且所产茶品连续几次被指定为朝廷贡品。特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶和沱茶,已经远销西藏、缅甸等地。

这一年岁贡之时,濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡品。

清朝时期,制作贡茶可不是一件容易的事情。用料要采用春前最先发出的芽叶,采摘时非常讲究,要“五选八弃”、“五选”即“选项日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝”;“八弃”即“弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫”。制作前要先祭茶祖,掌锅师傅沐浴斋戒;炒青完毕,晒成干茶,又要蒸压成型、风干包装,总之,每一道工序都十分繁复。

按照惯例,制成饼茶后,是由濮老庄主和当地官员一起护送贡茶入京。不巧这年濮老庄主生病卧床不起,眼看时间紧迫,就只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。

此时的濮少庄主正值青年,大约二十三四岁,犹如清明头遍雨后新发的茶芽般挺拔俊秀、英姿勃发。他与20里外磨黑盐商的千金白小姐相好。白家是盐商世家,白小姐亦是方圆几十里出名的美人,正好所谓郎才女貌、门当户对。两家早就喝了订亲酒,聘礼出过了,再过几天就打算迎亲了,眼下正在筹办婚礼呢。

然而皇命难违,濮少庄主只好挥泪告别老父和白小姐,临行前,众人叮嘱他送完贡茶就赶快回乡。云紫轩普洱茶。

濮少庄主经验不足,又有心事,时间也十分紧迫,天公亦不作美,春寸得连绵不断。平常老庄主晒得很干的毛茶,这一次却没完全晒干,就急急忙忙压饼,装驮,为后来发生的事埋下了一大祸根。

濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮,一路上昼行夜宿,风雨兼程赶往京城。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天。从昆明到北京足足要走三个多月,其间跋山涉水、日晒雨淋的艰苦不说了,更要提防的是土匪、猛兽和疾病的袭击。好在这一路上没遇上大的麻烦,只是正逢雨季,天气水炎热,大部分路程都在山间石板上行走,骡马不能走得太快,经过一百多天的行程,从春天走到夏天,总算在限定的日期前赶到了京城。

濮少庄主一行在京城客栈住下之后,其他人因是第一次到京城,不顾鞍马劳顿,兴冲冲地逛待喝酒去了。只剩下濮少庄主一人没有心思去玩,留在客栈,一心挂念着在家中的老父及未过门的白小姐。他想明天就要上民殿贡茶了,贡了茶,就可昼夜兼程赶回去了!

想到这里,他想去看看贡茶是否完好。于是,他跑到存放贡茶的客房把贡茶从马驮子上解下来,打开麻袋,小心地拎出竹箬茶包,解开竹绳,剥开一个竹匿包裹一看,糟了,茶饼变色了,原本绿中泛白青茶饼变成褐色了。他连忙打开第二驮,怎么也变色了!再打开第三驮、第四驮……天啦!所有的茶饼都变色了。

濮少庄主在地上坐了半天,慢慢站起来,恍恍惚惚像梦游一般回到自己房中。他关上房门,躺倒在床上,眼泪止不住地流下来。他想到临行前卧病在床的老父的谆谆教导,想到白小姐涕泪涟涟的娇容和依依不舍的惜别,想到府县官员郑重的叮嘱和全城父老乡亲沿街欢送的情景,想到沿途上的种种艰辛。普洱府那翠绿的茶山、繁忙的茶坊、络绎不绝的马帮、车水马龙的街道,一幕一荐在脑际闪现。这熟悉的一切都将成为过眼云烟,祖上几代苦心经营的茶庄也要娀自己的手上了。

再说店中有一个小二,他说客栈里住进了一队从云南来贡茶的马帮,心里十分好奇,想要见识见识这贡茶是什么东西。他悄悄摸进了存放贡茶的客房,看到解开的马驮子,便小心地拿过一饼茶,偷偷用小刀撬一坨回了屋。小二掰了一小块茶放进碗里,冲上开水,只见那茶汤红浓明亮,拿起一喝,味道又香又甜、苦中回甘。小二慢慢地品咂起来……

濮少庄主在床上辗转反侧,思绪万千,泪水把枕头都浸湿了。不知过了多长地间,他心存了一个念头:“罢了,罢了,与其明天殿前身首异处,不如今天就自我了断,免和丢人现眼。”回到自己住处,他解下腰带拴在梁上,就往脖子上套去。

那边罗千总一伙酒足饭饱,哼着小调,买了些北京小吃带回来给少庄主品尝。一进客栈门,他就大声叫嚷“少庄主,少庄主,快来尝尝京都小吃”,东寻西找,不见濮少庄主。店小二听见罗千总的叫声,忙从房中跑出来说:“前晌还在,后来好像回客房去了。”罗千总提着东西向少庄主住处走去,“噔噔噔”刚上楼梯,就听见“哐”的一声,忙推门进屋一看,发现公子已经吊在梁上,手脚不微微地动着。罗千总大惊,叫道“不好了,少庄主上吊了”,急忙抽出腰刀,砍断腰带,放下少庄主。店小二等人听到叫声,忙从房中跑出来,只见少庄主两眼翻白,气息奄奄,几个人又是喊又是叫,又是按又是揉,经过一番努力,少庄主醒了过来。

少庄主醒后就只知道流泪,什么话也不说。罗千总觉得十分蹊跷,便走进装茶的房间,见一驮一驮的茶全部被打开,细细一看,才明白了少庄主自杀的原因。他心想:“完了,完了,自已身负贡品押运的重任,贡茶出了问题我也难逃干系,还是先他一步走吧,也好有人收尸。”想着想着,他就拔出腰刀往脖子上抹去。

这时,那个偷茶的店小二刚好路过,见此情形,忙跑过来一把抱住他说:“怪了,怪了,你们云南人千里迢迢来送贡茶,贡茶没有送上去,就上吊的上吊,抹脖子的抹脖子,何苦来呢?”

罗千总边器边说:“你不要拦着我,贡茶弄成这个样子,我们是犯了欺君之罪,早一天是死,晚一天也是死,让我死了算了。”

店小二问道:“你这贡茶好得很嘛,又香又甜,怎么会说弄坏了呢?”

罗千总说:“小二哥,你莫开玩笑了,你看这茶,原本绿中泛白的青茶饼都变成褐色的了,都坏了呢!”

店小二说:“是吗?可这真的是好茶呢,我当小二,泡茶这么多年,还没喝过这样的好茶呢,你咋个不信,自已瞧瞧啊!”

店小二端来了未喝完的茶汤,罗千总这才半信半疑地接过一看,只见汤色红浓明亮,喝上一口,甘醇爽滑,虽然茶已经放凉,可也赛过自己平常喝的茶百倍。

罗千总一下子来了精神,可百思不得其解。他拿着店小二撬下的茶端详起来,想了半天,心里打定主意:“管他呢,大不了是一死帷,明天进茶贡上再说。”

乾隆皇帝喜欢品茶和鉴茶,几下江南都到了江浙茶山。他鼓励种茶、制茶,还有一个特制的银斗,专门用来称水的轻重,以评定泡茶名的优劣。

清朝时,中国的大宗出口产品主要是丝绸、茶叶和陶瓷,茶叶是换取外汇的重要贸易物品。作为治国明君的乾隆深知茶叶的重要性,他在宫廷中定期设置品茶斗茶大赛,聚集文武百官当众品鉴,取其优胜者而褒奖之,以此提高和激励民间种茶的积极性,促进茶业的发展。

这天,正是各地贡茶齐聚、半茶赛茶的吉日。

一大早,乾隆便召集文武百官一起观茶、品茶,各地进献的贡茶一字排开,左边是样茶,右边是泡好的茶汤。

古时品茶斗茶都是要先观其形,闻其香、品其味,最后才来评定优劣。

乾隆当然是评茶官,只见全国各地送来的贡茶琳琅满目,品种共色各式各样,西湖龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶等都是茶中精品,一时还真不能判优劣。

突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。乾隆便命人端上来一闻,一股醇厚的香味直沁心脾,喝上一口,绵甜爽滑,好像绸缎被轻风拂过一样,直落腹中。

乾隆大悦道:“此茶何名?圆如三秋皓月,香如九畹之兰,滋味这般的好。”

大监推了推旁边的罗千总说,“皇上问你呢,赶快回答。”

罗千总何曾见过这样的场面,“扑通”跪在地上,半天才结结巴巴说出一两句话,讲的又是云南方言。

乾隆听了半天也不明白,又问道:“何府所贡?”

大监忙答道;“此茶为云南普洱府所贡。”
“普洱府,普洱府……此等好茶居然无名,那就叫普洱茶吧。”乾隆大声说道。

这一句话罗千总可是听得实实在在的,这可是皇上御封的茶名啊!他忙不迭地叩谢。

乾隆又接连品尝了三碗普洱茶,拿着红褐油亮的茶饼不住地抚摸,连口赞道“好茶,好茶“,并传令太监冲泡赏赐给文武百官一同品鉴。于是,朝堂上每人端着一碗红浓明亮的普洱茶,醇香顿时溢满朝堂,赞赏之声不绝于耳。

乾隆十分高兴,重重赏赐了罗千总一行,并下旨要求普洱府从今以后每年都要进贡这种醇香无比的普洱茶。

罗千总不由得由悲转喜,百感交集。回到店中,他把这个好消息告诉了濮少庄主,少庄主自是喜不自胜。他们重谢了店小二,带着那饼被撬了一个角的普洱茶的赶回了普洱府。

濮老庄主一家受到了皇上的赏邮电所,普洱府也是阖府同庆,犹如过节一般热闹了三天。

后来,濮老庄主同普洱府的茶师们根据带回的饼茶研究出了普洱茶的加工工艺,其他普洱茶庄也纷纷效仿。普洱茶的制作工艺在普洱府各茶庄的茶中代代相传,并不断发扬光大。

从此,普洱茶岁岁入贡清廷,历经两百年而不衰,皇宫中“夏喝龙井,冬饮普洱”也成为了一种传统。