近年来，普洱茶作为一种绿色生态、健康的饮品，受到了广大消费者、爱茶人的青睐，因其“越陈越香”的独特个性，成为了爱茶人士、收藏人士的投资收藏热宠。
云南是世界茶树的原产地
●茶树，在植物学上属山茶科，共约23属380余种，其中有260余种分布在云南，云南是当之无愧的“茶树种质资源宝库”。
●按张宏达分类系统，已发现的茶组植物有44个种3变种，中国分布有43个种3变种，而云南就分布有35个种3变种，其中有26个为云南特有种，2个为特有变种。
西双版纳州勐海县巴达大黑山原始森林中的1700多年的野生“世界茶树王”，勐海南糯山上栽培型800多年的古茶树，镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县千家寨野生型2700多年古茶树、澜沧拉祜族自治县邦崴村过渡型千年古茶树以及景迈栽培型千年万亩古茶林，都是茶树原产地的活化石。
最具魅力的云南大叶种茶
●在茶种分类上，有一种根据茶叶叶面面积划分的方法，习惯上将叶片面积在20~40平方厘米以下的称中叶种，40~60平方厘米的称大叶种，60平方厘米以上称特大叶种，这种划分仅从叶面积来划，没考虑其植物学的其他因素，如果考虑到茶种、茶叶内含物质、茶树变异等因素，中叶种只要是大小叶种的变异，特大叶种应该属于大叶种。
●大叶种是云南特有种，小叶种则分布较广。
●云南著名的三大叶种：勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种。
●茶多酚：茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，被健康及医学界誉为“辐射克星”。
●茶黄素：茶黄素是一种金黄色的色素，是茶叶的发酵产物。茶黄素在茶汤上产生鲜亮、浓醇的作用。茶黄素被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能。
●茶红素： 茶红素是存在于红茶中的一种橙色色素，茶红素在茶汤的味道，色泽，方面，起到了一定的作用。
●咖啡碱： 咖啡碱有利尿、消浮肿、解除酒精毒害、强心解痉、平喘、扩张血管壁的作用，因而茶叶可用于治疗高血压、高血压性头痛，提高胃液分泌量、增进食欲、帮助消化，以及调节脂肪代谢等。
神奇的普洱茶
什么是普洱茶
●普洱茶【国家标准：GB/T22111-2008】的定义是：“以地理标志范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱（生茶）和普洱（熟茶）两种类型。”。
●国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州市所属的639个乡镇。
普洱茶为什么会越陈越香？
●与茶树品种及内含物质有关
云南大叶种茶，茶多酚、儿茶素和水浸出物较其它种高，内质丰富，有利于普洱茶的后续发酵。
●与加工工艺有关
1.低温制制茶过程使大部分蛋白质、纤维素和淀粉未熟化，有利于酶促水解。
2.良好的自然环境有利于环境微生物的自然接种，低温制程使微生物种群部分得以保留。晒青干燥过程保留了茶叶的“活性”。
3.短暂的蒸软过程，提供了微生物生长所需水分，唤醒了生物酶的活性。
4.压制成饼，使得厌氧微生物参与后发酵，同时避免过度自然氧化。
中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。中国茶叶已经有了几千年的历史，在为数众多的古籍中也都有涉及普洱茶的功效：
●清代赵学敏《本草纲目拾遗》中载：“普洱茶能治百病，如肚胀，受寒用姜汤发散，出汗即可愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮者，研敷立愈”。
● 《木经逢原》中有载：“产滇南者曰普洱茶，则兼消食止痢之功”
● 《物理小常识》中载：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物”
● 《本草拾遗》中载：“治疮痛化脓，年久不愈，用普洱茶隔夜腐后敷洗患处，神效”。“治体形肥胖，油蒙心包络而至怔，普茶去油腻，下之三虫，久服轻身延年”。
● 《普济方》中载：“治大便下血，脐腹作痛，里急重症及酒毒，用普茶半斤碾未，百药煎五个，共碾细未。每服二钱匙，米汤引下，日二服”。
● 《本草纲目拾遗》中载：“普洱茶味苦性刻，解油腻，牛羊毒，虚人禁用。苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶醒酒第一，消食化痰，消胃生津，功力犹大也”。
解读古树茶
古树茶：未经人工增产干，在生态植被较好的自然环境下生长，树龄超过100年以上大叶种乔木型茶树所产的普洱茶。
台地茶：运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和人工增产干预，茶叶品质上较老树茶稍逊
