打造古树普洱茶文化

2014-12-13 00:05来源:未知阅读:3 收藏
 

云南省古树普洱茶收藏研究会会长黄小元认为,古树普洱茶的核心价值有三点:“一是传承历史文化和见证人类文明。这个价值实现主要依靠收藏级古树普洱茶,它不能随大众口味,一定得具备黄金的品质、贵族的品味、荷花的品格。第二个核心价值就是天下百姓的健康饮品。这个价值的实现一定得依靠物美价廉的大众化产品。第三个价值就是触动并带动整个茶产业结构升级,最终实现云茶全面走向生态有机的轨道上来。”


古树生长在优良的生态环境,无需农药,无污染;茶多酚含量低,氨基酸含量高,造就“滋味醇厚,回甘生津”口感;且含丰富营养物质,起到安神,明目,祛风解表,坚齿,治心痛的疗效。这也令其成为追捧的目标。

但由于古树茶产地地处云南边疆地区,且每年产量十分稀少,故而并无相关法律或相关市场监管或监督机构。此外,由于古树茶和台地茶以及其它茶价格相差数倍,且大多数茶客并无专业知识,不会区分真假。因此,众多商贩采取拼配的方式来以次充好,以降低成本、提高价格并从中渔利。目前市场上,因为在大众消费市场上很难买到真正的古树茶,而古树茶又能够像红酒一样越存越香,越存越升值,故而今日的古树茶就好像顶级茅台酒一样,成为社会特权阶层和富裕阶层追逐的饮品和藏品。


现下,从古树茶行业的实际情况出发,问题尚多,急需全面组织、打造、执行,必须从战略管理的高度,统筹改革与发展的全局,为古树茶产业的发展谋划新的发展蓝图。黄小元认为,现在整个古树茶市场的混乱,大家有目共睹,古树茶文化精品的缺失是造成这个形式的原因之一,打造古树茶文化势在必行。


鉴往知来,只有顺势而为,努力保护、整理和普及云南古树茶文化;在尽可能多地了解行业发展历程的基础上,择其善者而从之,其不善者而改之,才能创造出可以让天下共享的普洱茶。