如何存放普洱茶

因普洱茶的收藏价值越来越高，很多人开始收藏普洱，但普洱茶保存是一个非常有讲究的过程，必须从物理环境、保存工具等多方面考虑，只有这样才能保证普洱的品质。普洱不像其它茶叶贵在新，普洱是越陈越好、越陈越香，所以保存普洱的方法与环境是特别重要的。收藏普洱茶首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶，让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。

一． 首先要避免阳光直照。这主要是因为光线会促进茶叶色素氧化而导致茶叶变色，这样，茶叶中的一些物质就会跟着发生其次，光化学反应，从而使茶叶产生异味。
二． 需存放于干燥通风处。《茶录》宋?蔡襄着“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。因此存放普洱茶要放置于干燥通风处存放，但不宜直接被风吹。虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。
三． 同时，需要控制好环境温度，普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度。普洱茶的保存温度一般保持在室温20～26℃,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

四． 由于茶叶使最会吸收杂气异味，明闻龙有著茶“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。因此，存放普洱时应力求环境的清洁无杂味。家庭存放最好每天晨起开窗通风，让家中的异味尽快消散。
五． 再有，利用传统的竹箬包装，有助于普洱茶于后发酵，有着过滤杂味，确保清纯的效果。如果将已拆开了的普洱茶，改用塑料袋密实的包起来，天气湿度变化时，容易发生霉变和异味，破坏了普洱茶的品质。