发酵程度不同的普洱茶，保存方法也不同

　　新买的普洱茶，最好将外包装纸拆下，并拨开一、二个，自己平常泡茶一个月的量；然后找个浅平的盘子，将其平均摊开，并放在自然通风之处（切记不可放在厨房有异味之处，或雨水滴得到，或冷气口及窗户边）。大概1周～1个月后，再放入陶罐内，尤其注意的是不要将盖子盖上，让其慢慢的后发酵；等到茶叶由绿转黑再转红色时，就会变得很顺口；而时间，少则三年，多则十年以上，这也是生普洱茶的缺点，要花一段长时间陈放。但这并不代表陈放的期间内，茶叶不能喝，实际上可以利用水温来调整口感，茶叶颜色愈绿，水温愈低（唯最低不要低于85℃）；依其后发酵的程度再慢慢增加温度，这需由自己的感觉来决定。

　　普洱茶的滋味，除了毛茶的品质外，陈放的条件及时间都大有影响；在不同的国家地区或同一地区不同温度、湿度时如一楼及地下室，变化的差异性会非常的大。

普洱茶对于我们来说并不陌生，普洱茶在我们生活中也占有了重要位置，不仅因为其非常奇特的保健功效和效果非常好的减肥功效，更主要的是普洱茶“越陈越香”的最大特色极其令人回味无穷的滋味。普洱茶是由普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶；普洱茶外形色泽褐红，冲泡后汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。普洱茶依照其制作的方法，及其渥堆的发酵程度，分为生茶、半熟茶及熟茶三种，普洱茶的存放也是有一定的讲究，不同发酵程度的茶其保存方法也是有所不同的。