发酵程度不同的普洱茶,保存方法也不同

2014-09-23 22:17来源:未知阅读:3 收藏
 

  新买的普洱茶,最好将外包装纸拆下,并拨开一、二个,自己平常泡茶一个月的量;然后找个浅平的盘子,将其平均摊开,并放在自然通风之处(切记不可放在厨房有异味之处,或雨水滴得到,或冷气口及窗户边)。大概1周~1个月后,再放入陶罐内,尤其注意的是不要将盖子盖上,让其慢慢的后发酵;等到茶叶由绿转黑再转红色时,就会变得很顺口;而时间,少则三年,多则十年以上,这也是生普洱茶的缺点,要花一段长时间陈放。但这并不代表陈放的期间内,茶叶不能喝,实际上可以利用水温来调整口感,茶叶颜色愈绿,水温愈低(唯最低不要低于85℃);依其后发酵的程度再慢慢增加温度,这需由自己的感觉来决定。

 

  普洱茶的滋味,除了毛茶的品质外,陈放的条件及时间都大有影响;在不同的国家地区或同一地区不同温度、湿度时如一楼及地下室,变化的差异性会非常的大。

普洱茶对于我们来说并不陌生,普洱茶在我们生活中也占有了重要位置,不仅因为其非常奇特的保健功效和效果非常好的减肥功效,更主要的是普洱茶“越陈越香”的最大特色极其令人回味无穷的滋味。普洱茶是由普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶;普洱茶外形色泽褐红,冲泡后汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。普洱茶依照其制作的方法,及其渥堆的发酵程度,分为生茶、半熟茶及熟茶三种,普洱茶的存放也是有一定的讲究,不同发酵程度的茶其保存方法也是有所不同的。